导读：击垮烤羊肉串，撵走小龙虾，最初无人过问的它，现如今是路旁边烧烤摊的“网红”！
初秋气候非常炽热，很多人都不想吃东西，但是唯有烧烤是个特例。夜市小吃摊上的美食小吃的种类不计其数，但是谁也替代烘烤在大伙儿心目中的方位。从天空的晚霞落下帷幕开端，品尝到当空绚烂的星斗，甚至可以品尝到东方的天空泛起一抹亮白色，那些减肥减肥，全都抛之脑后，这就是烘烤的魅力。
路旁边烧烤摊上的食物种类一大堆，但是有几个一向满是大伙儿的独爱，例如从开端一向火到现如今的烤羊肉串，再例如上一年火起来的烤鸡蛋，甚至因为上一年足球世界杯而大火一把的小龙虾，都很受大伙儿的喜欢。这基本上都是每一桌吃货的必吃之物，但是这一切因为“它”的遽然呈现而完全彻底发生了改变。
这类美食小吃曾经最初一度无人过问，现如今却遽然成为了路旁边烧烤摊上的“网红”。它就是炭烤牛骨髓，在此曾经，牛大骨非常少有人吃，除开熬煮骨头汤之外，牛骨头基本上处在无人过问的方位，从没人想过去吃它。但是现如今它却击垮烤羊肉串，撵走小龙虾，一大堆人吃宵夜首要先点它。
有些人说，牛骨头有啥可吃的，又没有任何肉。确实它没肉，假如想吃肉的话，远不如去撸2串羊肉串。吃牛大骨吃的是割开之后里面的骨髓，把一整根牛大骨割开之后，撒上白胡椒粉、麻辣酱，用锡箔纸裹紧密了，放到炭火上烘烤15分钟上下，就开端刺啦冒油，稠密的香气就飘散出来了。
翻开烤好的牛骨头，空气中一会儿就散发出牛油的香气，牛骨髓表层早已烤的稍微焦黄，看上去非常美味可口还诱人。拿出汤勺舀上一汤匙，看上去颤颤巍巍，嫩嫩的，滑滑的，香馥馥的。放到口中，新鲜香滑，进口就化，肥腴细嫩的牛骨髓不需要咀嚼就一会儿化掉在口中，恋恋不舍，唇齿留香。
只不过牛骨髓空嘴吃的话，确实太香了，吃多了会有点儿油腻之感。如若能搭配上一大碗白米饭，把喷喷香的骨髓拌入白米饭里面，那真的是令人难以抵抗的美味可口。或是舀一汤匙嫩滑的牛骨髓，放到焦黄松脆的馍片上，一大口吃下，那觉得真的是香的无法形象，说实话，这样的食用方法令人耐人寻味。
击垮烤羊肉串，撵走小龙虾，最初无人过问的牛骨，现如今成为了路旁边烧烤摊的“网红”！牛骨髓多种多样的营养成分不需要多言，而且它还非常美味可口，令人吃一大口就会喜欢上。你喜欢吃吗？觉得滋味怎么样？
（以上图片来源于网络，如有侵权，请联络删去，谢谢！）
