大家好，今日用南瓜和蘑菇做美食。首要南瓜洗洁净去皮，然后切成四瓣，把瓜瓤去掉，再切成薄片，最终放入盘中，上锅蒸15分钟左右。接下来把蘑菇根部去掉，再用活动的清水冲刷洁净，然后再撕成小块。再预备一块五花肉，去掉肉皮，切成小块，放到绞肉机里边，加点葱段和姜片，搅成肉泥备用。
南瓜现已蒸熟了，蒸南瓜的水里边参加食用盐，把蘑菇放进来焯水4分钟，控水捞出放凉备用。接下来肉馅里边参加料酒，食用盐，蚝油，鸡汁，十三香，老抽，顺着一个方向拌和上劲。再用勺子把南瓜压成泥，参加400克面粉，4克酵母，先拌和成絮状，再揉成润滑的面团，盖上保鲜膜发酵至体积两倍大。
蘑菇挤干水分，用刀剁碎，放到肉馅里，拌和均匀。发好的面团搓弄排气，整理成圆饼状，分红两份，擀成厚度0.5厘米左右的圆饼，把馅料铺上来，边际留空地，中心十字划刀，从里向外卷起来，卷成一圈，中心切开，然后盘起来，尾部压在下面就能够了。
电饼铛预热刷油，放入饼皮，盖上盖子先焖3分钟，翻面再焖3分钟，重复几回，用铲子按压能够敏捷反弹阐明就现已熟了，就能够出锅了。这样做的饼能够一段段掰着吃，表皮焦香柔软，养分丰厚，十分好吃，喜爱的话就试一下吧！
