西米珍珠圆子，香糯可口的小甜品，简略易做，重要的是甘旨又健康
小吃是一座城魂灵的地点，想要很好地了解一座城市，那你必定要去尝尝这座城市的甘旨小吃。
甜品是每个人都喜爱的，特别是关于女生来说，如果有一道好吃又热量低的甜品，或许真的是要开心到飞起。其实不必忧虑，今日小编就为我们介绍一款好吃不腻的小甜品——西米珍珠圆子。
质料：糯米吊浆粉500克，清水30克，西米75克，红豆洗沙馅250克，糖渍红樱桃5颗
做法：
1.西米淘洗净后用沸水烫一下捞起，入凉水中浸泡半小时成“裹米”，沥水后备用糖渍红樱桃切半，待用。
2.糯米吊浆粉加清水揉成润泽的粉团。
3. 将粉团分红10个剂子，逐一包入洗沙馅心，搓圆成圆子生胚。
4. 将圆子生胚放在“裹米”中均匀沾裹上米粒，放入铺有纱布的蒸笼内摆好，再于每个圆子的顶上嵌半颗红樱桃。
5.上蒸笼，以旺火蒸约8分钟即成。
[厨房小贴士]
1. 西米必定要浸泡透，蒸熟后才有晶透感
2. 圆子沾裹米有必要沾裹均匀，制品才漂亮。
3.蒸制时刻的计算是等水滚沸且蒸汽上来并将蒸笼放上后，才开端计时。
4.粉团的黏糯度影响制品形状与口感，有必要把握糯米、籼米的份额及粉团水分。
5.除洗沙馅外，还可选用其他甜馅或咸味馅制造
6.这道美食的糯米吊浆粉经典份额：7份长糯米、3份籼米，份额过多或许过少都会影响制品的口感的。
这道美食洁白如玉，晶亮闪亮，甜而不腻，进口甜美，软糯不粘牙，简略易做，喜爱这道美食的朋友能够自己在家制造的哦。
