跟着生活水平的进步，现在海鲜都已经是比较粗茶淡饭的一种食物了，中秋节往后，除了梭子蟹，皮皮虾比较肥美之外，还有一种海鲜也合理季，其实它便是海螺。海螺里边的肉质吃起来是比较肥美的，并且许多人也十分喜欢吃，它的吃法比较丰富，不只能够清蒸，还能够凉拌，爆炒等等，肉质鲜香劲道，就算多吃一些也不怕长肉。吃海螺时，尾巴是“黄”仍是“排泄物”？不明白快看，以免闹笑话！
许多人在吃海螺的时分，把海螺取出来会发现它的尾巴黑黑的，不知道到底是海螺的黄仍是海螺的排泄物，因而比较苦恼。假如只吃白色的大肉部分，其他都不吃的话，海滨人看到这种吃法肯定会十分疼爱，究竟一个海螺去掉外壳之后，肉原本也没有太多。
首先把买回来的海螺清洗洁净之后，把它的表面和海螺口拿小刷子刷一下，锅中加水，冷水把海螺放入水中，盖上锅盖，大火煮开之后再煮个5分钟左右就能够了。吃的时分先把海螺肉取出来，顺着一个方向转，很快一个完好的海螺肉就会出现在眼前，上半部分是白色的肉，下半部分是黄色或者是黑色的肉，而旁边面有一条黑色的是苦胆，一定要拿掉。
然后咋苦胆的下面会摸到硬硬的一块，那是肝，挤出来也丢掉。 剩余的都是海螺的尾部了，其实不要认为它的色彩不好看，就觉得不能吃。关于海滨人来说但是从小吃到大的，没有任何问题，并且它的肉质比头部要软许多，吃起来也十分香。因而吃海螺也是很有考究的，之前一定要了解它的身体结构。你涨常识了吗？
