糯米又名江米，是人们常常食用的粮食之一，糯米也分长糯米和圆糯米，长糯米的米粒细长，色彩呈粉白、不透明状，黏性特别强。而另一种圆糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度比长糯米略微差一点，适合做粽子、汤圆和米饭等等。不管是哪种糯米，很多人都喜欢吃。
糯米的养分也特别丰厚，其间糯米不只含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，并且还有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效，对食欲不佳，腹胀腹泻有必定缓解效果。
糯米比较粘滑，常被用以制成风味小吃，深受我们喜欢。尽管很多人不爱吃软糯的食物，以为欠好消化，一吃就有被噎住的感觉。可是与大米比较，糯米才更简单被消化吸收。
