导读：它和西兰花是天生一对，养分价值极高又好吃，炒一盘都不行孩子吃！
新的学期，这菜最适合小孩子吃，养分价值极高又甘旨，比吃猪肉吃强！现在跟着时间推移我们的日常日子水平也有所慢慢地提高，在寻求美食的时分，我们也逐步开端愈来愈高度重视饮食结构的健康与养分，垂青少荤多素，低油少盐，高钙低热量等，养分健康的饮食结构才能够给我们铸就养分健康的日常日子，毕竟我们的每日三餐都离不了吃，这同样是我们最不能够疏忽的。要想吃得健康又有养分，外卖送餐要少吃，家常小炒要多吃。
在新的学期，家常小炒里我做的最多的一道就是“XO酱炒干贝西兰花”，这道菜养分价值极高又甘旨，小孩子常吃西兰花同样是好处多多，对自身的智力和骨骼的发育有着非常大的协助。多个月前的猪肉价格便宜，但是呈现限购今后，现在的猪肉都卖到28块钱每斤了，这价钱价格上涨幅度也真的是高得能够了，感到咱普通人家都要快买不起猪肉吃了，反而是干贝比猪肉吃价格便宜，也比猪肉吃甘旨，养分价值也能够甩猪肉吃几条街！蛋白质含量非常丰富，有条件的话，能够了常做一点给小孩子吃，每一次炒一盘都不行孩子吃！
【XO酱炒干贝西兰花】
食材：
干贝（生食等级）7粒、花椰菜（西兰花）7朵、红椒3片、黄椒3片、香菇3片、葱末少量、辣椒末少量、高汤10ml
调味料：
XO酱1汤匙、酱油膏1汤匙、糖少量、米酒少量
做法：
1、将花椰菜、红椒、黄椒以滚水烫熟后捞起备用，并将花椰菜摆盘。
2、将水煮滚后熄火放入干贝，以泡熟方法泡约2分钟、干贝至7分熟后捞起。
3、起一锅放入葱段、蒜末及辣椒末爆香，再将香菇及XO酱入锅炒香后，把其他调味料全下。放入干贝、红黄椒拌炒均匀后，起锅倒入摆盘好的花椰菜中心。
酱料入菜小贴士：
由于酱料大多是黏稠状，油温不能过高，避免酱料烧焦、变色、蜕变。别的，运用酱料入菜时，油的用量可削减，由于酱料自身即含有油脂，调整份额约是酱料与油4：1，如此照料香气满足、也不会过于油腻。
