植物人工变异技能的运用让人们吃上了养分愈加丰厚的蔬菜水果，但也让部分人产生了惧怕的心情，生怕这些变异蔬菜有问题。在这种心思作用下，一些一般的蔬菜由于形状和养分的原因，让人误认为是变异种类，乃至还耳食之言，造成了许多误解。咱们今日所要说的这种蔬菜，便是一种一般类型的蔬菜，但却由于异常的色彩让不少人误以为它是变异种类。不过，这种蔬菜始终是商场上的价格佼佼者，比一般蔬菜贵了一倍。那么，它终究是什么呢？让咱们来看看吧。
其实，这种蔬菜的姓名叫做红豆角，别称为紫红豇豆。红豆角的形状和一般的豇豆不同不大，假如扫除色彩的要素，两者乃至是彻底相同的，仅仅红豆角的色彩带着紫红色，有些区域的红豆角红色素较多，看上去非常红艳。每年6~9月份是红豆角的成熟期。因而，它也被人们称为“九月红”。
红豆角的商场价格一斤为8元钱左右，是商场上价格较为贵重的蔬菜种类之一。可是，许多朋友很喜爱购买红豆角，乃至还觉得买了不吃亏。人们关于色彩较为独特的蔬菜，总会有一种猎奇的心思。作为一种市面上比较罕见的种类，红豆角显着抓住了人们的猎奇心思，将自己推销出去了。
除此以外，人们对红豆角还有一个过错的观念：可以补血。红豆角自身的色彩和血液相差不多，许多人觉得吃什么补什么，吃红豆角就可以补血了。可是，红豆角补血是一个耳食之言的观念。它的养分成分里底子没有可以补血的元素。红豆角的养分构成和一般豇豆差不多，80%的养分元素是相通的。
红豆角尽管不能补血，可是它却有很好的养分价值和药用价值。红豆角含有不少的热量，可以弥补人体需求的能量，还包含多种维生素和矿藏元素。此外，它可以健胃补肾，还可以促进消化，增进胃口，可谓是一种多功能的食物。这也就难怪那么多人喜爱吃红豆角了。
不过，农人们却不怎样喜爱栽培红豆角。原因之一在于商场对红豆角的卖相要求高。红豆角自身便是商场蔬菜的“异类”了，要是卖相再不美观，可没有人乐意购买。所以。大多数商家都会要求农人供给美观的红豆角，不然就不予收买，这就难倒了栽培的农人了。此外，红豆角是一种虫灾特别多的蔬菜，在规划栽培上不容易办理，增加了农人的担负。就算它的收买价并不低，但农人也需求花费很多的人力和物力，有些吃力不讨好。
