1、桂花糕
以糯米粉、糖和桂花蜜为质料制造了一种汉族甘旨糕点,这便是桂花糕的来源。桂花糕精美细巧,甜美松软,具有浓郁的桂花幽香,加之做法简略,品种多种多样,是现在最遍及的甜点之一
2、马蹄糕
广式马蹄糕马蹄糕是一种广东,福州及闽南区域的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半通明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极甜美。
3、钵仔糕
砵仔糕是一种传统广东公民自创的小吃糕点,也是香港的街头传统小吃。 传统的砵仔糕以黄糖、粘米粉等形成后,放在一个瓦制的小砵内蒸熟;但现在的制法已大都改用小瓷碗。
4、马拉糕
马来糕,又称马拉糕,是闻名的广东食物,常在茶楼里见到的点心之一,特征之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最终放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕一般制成一大型圆状,切开成小块出售。
5、伦教糕
伦教糕的制造来源于广东顺德伦教镇,是岭南典型的汉族糕点名吃。因为质量、风味特别,特别在夏天为广阔顾客所喜欢,现在出产已很遍及。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其通明程度较高。软耐性则近似用糯米的制品。
6、萝卜糕
萝卜糕, 是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等区域的汉族特征糕点。选用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好运用的粉,能够在制造中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中参加腌制好的萝卜丝等资料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。