怀孕之后，口味变得特别的清淡，偶然也想打打牙祭，吃顿火锅，可是又怕影响胎儿，干脆作罢。
外婆知道后说，吃辣的没事的，她那时分怀孕，60年代，没有满足的事物，吃着粥就着辣椒糊，娃不也生的好。
辣椒真是好东西，尤其是关于务农人家来说，需求干体力活，吃点辣的，吃点重口味的，干起活来人愈加的有力气。
我爱吃荤，可是去菜市场卖鸡鸭鱼肉的当地我总嫌有点腥，空气都压抑得透不过气来，我爱看绿莹莹的菜叶，大把大把地绿，让人垂涎欲滴。
我也爱看一堆一堆的辣椒，青辣椒也好，红辣椒也好，横竖堆在那里，看到许多，看到一个压着一个，心里就觉得美好。辣椒有大有小，有红有绿，有辣的有不辣的，每一种或是可是作为配料，或是可以作为主菜，都是妙不可当。
小一点的红辣椒，相似朝天椒的那种，可以做辣椒酱，辣椒酱配着香油在大铁锅里边熬着的时分最香，香油变成辣油，色泽亮丽，假使要是可以加点小虾米或许牛肉丁进去，那甘旨用言语是描述不出来的。
小时分，家里饭桌上没有什么菜，白喷喷的米饭，伴着点辣椒酱就能吃下去一碗，辣椒酱是下饭的神器。
大铁锅煮饭是有锅巴的，空闲时间，在热乎香脆的锅巴上涂一点辣椒酱，又香又脆又入味，把嘴巴服侍得舒畅极了。
大一点的红辣椒，就合适切成方块切成丁切成丝进行配菜，配绿色的毛豆米或是黄色的嫩南瓜丝，色彩搭配上就很养眼，放一些在基围虾或是黄鳝或是鲫鱼里，既可以调味又美观。
要是家里有铁锅，把青辣椒和红辣椒都切成丝，配上肉丝，再配上茶干丝，一同放在铁锅里炒，浓油赤酱，简简略单的小炒，却能呈现意想不到的作用，爽口、开胃、下饭，一上桌很简略被一扫而空，连碟子里边的油都不会放过。
青辣椒配菜出不来色彩的作用，可是有些青辣椒，带点甜带点辣的种类，就特别合适做辣椒瘪，官方称为皋比青椒，由于炒完斑斓的焦糊点好像山君的斑纹而得名。
我妈偶然会做辣椒瘪，很简略的家常菜，她一般只会放白糖，放点醋，可是炒出来的滋味很是惊人，就像辣椒渣相同，很简略的资料，很简略的做法，偶然吃不到，居然还会有点牵挂。
遍及较大一点的青辣椒，就很合适做一道青椒塞肉，我吃火锅的时分爱吃面筋果里边包鸡蛋和虾滑，吃面条的时分爱吃面筋果里边包肉，要是能遇到一两个会做青椒塞肉的朋友，也是一种福。
青椒塞肉这样的菜，要是做得好的话，青椒里边带着肉香，一口咬下去，浓浓地肉汁，真是美好。
青辣椒和红辣椒是菜市场里边很一般的菜，做起来也是很家常的菜，有时分越是简略的菜式，反而越难做，若是做成功了，那必定也一直让人记忆犹新，究竟，食物的力气是美好巨大的。
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