葱花和鸡蛋是绝配，面食这么做准好吃，不油不腻孩子早餐当零食吃
邻家宝妈来家做客，看到家里餐桌上还剩着一点早餐吃剩余的葱花鸡蛋软饼，忙问这是你自己做的早餐啊？看着好精美。我回道：没办法，小孩嘴太刁，外面早餐我又忧虑不洁净，只得每日不重复给孩子做。
虽说是不重复，但也仅仅约束食材不重罢了，许多做法仍是相同的。许多时分，晚上睡得晚，早上又起不来，只得做一些快手简略的，正如这道葱花鸡蛋软饼相同，也是一道不耗时的美食著作。
【葱花鸡蛋软饼二人份】
预备食材：2个鸡蛋、35克面粉、130毫升清水、2克盐、适量葱花+食用油
过程1.将5棵小葱切碎成葱花待用，130毫升清水倒入35克的中筋面粉里，重复拌和成面糊，打入2个全鸡蛋，参加2克盐，一同拌和至均匀状况。也能够依照个人口味，参加鸡精、五香粉、胡椒粉或十三香。
过程2.参加切好的葱花，也可参加火腿碎或胡萝卜碎等食材。再次拌和好，备用。在平底锅底刷上一层薄油，烧热之后关火倒入一勺面粉糊，快速摇晃平底锅，直至将面糊彻底摊开，开中火正式煎饼。
过程3.将饼煎至饼的边际翘起，用铲子将其一推究竟，摇晃锅子，饼能轻松滑动的时分，边摇晃边避开底面被煎糊。当外表彻底凝结变色的时分，翻面再煎一道。煎至晃动锅子的时分，饼能滑动时，就时不时晃锅，直至煎熟。
过程4.由于这个饼十分的薄，很简单就能煎熟，但必定留意不要煎糊掉。煎熟后关火，为使摆盘的时分美观，可先半数一下，再半数一下，便是一个90度角的扇形。二个人的早餐，再来杯浓缩咖啡，就十分完美了。
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