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个人语录：国际Na么大，Mei食辣么香 !
导语：青椒肉丝大宝们再了解不过了，是不是良久都没吃了呢？仍是由于自己炒的不太好吃呢？学了今日的做法，你或许还真的今后都会爱上“青椒炒肉丝”哦，这个奇特的做法是怎样个进程呢？一起来愉快学习吧！
炒好的青椒肉丝
主食材：
猪后腿肉：220克； 青椒：适量； 鸡蛋：一枚；
辅料：食用油，盐，姜，蒜，耗油，鸡精。
做法过程：
1）青椒洗净去籽，切段并改刀切成丝，姜与蒜别离切末备用。
洗净备好的青椒
2）猪肉洗净先切成片，再切成条状装入小碗中，并倒入盐，老抽，蛋清，拌和均匀，再来点淀粉拌和，最终加点食用油腌制10分钟。
3）锅内加适量油，烧至油温4成热时参加腌制好的肉丝炒，待肉丝外表变色即可盛出备用。
4）锅内留底油，参加姜与蒜末炒香，接着倒青椒丝翻炒出辣椒的香味，接着参加鸡精，盐，蚝油炒匀。
切好备用的蒜与姜末
5）炒匀后倒入炸出备用的肉条，调大火，肉条熟即可装盘。
烹饪小窍门辅导：
《1》青椒去籽处理，炒时不会太呛。
《2》炒时尽量不要加水，否则会下降其滋味。
《3》肉丝炒前做煎炸处理，是为了后边吃起来更香，更入味。
结语：青椒与肉丝都含有多种人体所需的蛋白质，维生素等多种成分，可定时食用哦，聪明的大宝必定学会了吧？为了便利您的日子，可用您宝贵的小手一键重视咱们，可免费随时看上百篇精彩美食制作方法哦！
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|本文作者：西语
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