煮饭很简单
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许多人在煮饭的时分都把握欠好量，所以常常都会剩余一些，而许多年纪比较大的人，更是舍不得家里剩余的许多饭菜，都会鄙人一顿或许第2天热热再持续吃，不舍得丢掉。那么饭菜应该怎样来保存才比较健康呢？今日就来教咱们一下吧。
许多朋友都觉得饭菜不应该隔夜，这样就很不健康。可是有的人却觉得，早上剩的饭菜，晚上再来吃就不能够，其实只需间隔了8~10小时应该都算能够，而不应该按夜晚来核算。可是只需依照科学的办法进行保存，避免细菌在里边很多繁衍，其实也是不会对咱们人体有影响的。
留热不留冷
在保存剩饭剩菜的时分，尽量保存一些热菜，不要保存一些凉菜，由于凉菜一般没有通过加热烹煮这一个过程，一般会有更多的细菌，所以也更简单蜕变，因而凉菜最好一次性就把它吃掉，吃不完的也要直接丢掉。
在保存的时分，许多人都会将它放冷之后再放进冰箱，觉得这样对冰箱比较好，但其实这样很简单形成空气中的细菌在食物上面很多的繁衍，十分的不健康。
所以，咱们最好能够趁食物还没有彻底冷却下来就敏捷的放入保鲜盒，然后放进冰箱里边。尽管这样可能会费电一些，但至少愈加的健康，所以就不要为了省一些电费，而让细菌有待机而动了。
剩菜应该这样放
有些老人家以为，冬季剩菜不必放冰箱也不会坏，这种观念是过错的。空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁衍，其肉类中的蛋白质和脂肪在细菌的效果下，大都会发生有害物质。
放进冰箱当然是更正确的挑选了，剩饭剩菜在进冰箱前最好先加热一遍，用保鲜盒、保鲜袋等洁净的容器包好，并且下次吃之前一定要充沛加热。
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