这菜是万能搭档和米饭面条都很搭能长久存放做法简单

放大字体  缩小字体 2019-10-08 15:03:13  阅读:508 作者:责任编辑NO。许安怡0216

这菜是“全能伙伴”,和米饭面条都很搭,能持久寄存!做法简略

米饭和面条作为一天中必不可少的两样主食,咱们总是会常常吃到。而这两样主食往常咱们除了配上菜一同吃之外,在没有什么好菜吃的时分,也会配上一些米饭调配,就比如以老干妈牵头的各式各样的酱。而今日要给咱们介绍的酱不是老干妈,而是相同很经典的香菇牛肉酱,这个酱吃起来是浓浓香菇味,并且是越吃越有嚼劲。最为首要的是香菇牛肉酱它和米饭、面条都很搭,拌在一同吃几乎绝配,不只口感不输给老干妈,并且也是不输给家常菜的。

也正是由于香菇牛肉酱和米饭、面条都很搭,所以它也是当之无愧的全能伙伴,和谁一同吃都是能极好吃。一起香菇牛肉酱做法也简略,只要将香菇和牛肉下锅炒,并且加上调料就成,很简略,所以合适做上一瓶,然后往常作为下饭菜来食用。自己动手做香菇牛肉酱除开简略之外,最重要的是会更定心,洁净卫生先不谈,没有添加剂这一条就很非常加分了。那下面就给咱们说下悉数做法,咱们能够学上一下。

【香菇牛肉酱】

咱们只需要预备香菇、牛肉、蒜、料酒、生姜粉、胡椒粉、芝麻油、豆瓣酱、黄豆酱、白糖。香菇我是用的干香菇,比较的香,买的时分尽量买枯燥一点,闻着有菌香味的。牛肉也是买新鲜的,便是有弹性,并且色彩艳丽,肌纤维很细的牛肉。接着买上没有的配料之后就能够做菜了。

【具体进程】

过程1:拿出500g牛肉,将这些牛肉先洗一下,然后开端切,接着剁,直到牛肉最终变成牛肉末,就能够将剁好的牛肉放入碗中。接着在牛肉中倒入料酒、生姜粉、胡椒粉,拿出筷子拌和,比及拌匀之后就腌制上20分钟左右。

过程2:干香菇先清洗一下,洗洁净后放在小碗中,然后倒入适量的热水,接着开端泡香菇,比及香菇泡软之后就捞出,水要藏着。捞出后的香菇沥干水分,并且将香菇切成末,放在一旁备用。60ml豆瓣酱剁细放入碗中,然后放入5ml黄豆酱混合拌和均匀。

过程3:锅内倒入芝麻油,然后放入蒜末,并且开中火,翻炒几下后倒入香菇炒,炒到香菇也香了之后就倒入牛肉炒,炒到牛肉开端变色之后就将豆瓣酱下锅炒,炒到上色之后就倒入香菇水,并且盖上盖子焖,大约焖5分钟就能够关火,冷了放在无水无油的瓶子中装好,想吃就挖一点吃。

一份有颗粒感,有嚼劲的香菇牛肉酱就做好了。香菇能够不必切特别碎,要有颗粒感一点,这样吃起来会有嚼劲一些;其次最终焖的时分最好留上一点汁水,这些汁水会让香菇牛肉酱吃起来没有那么干,并且淋在米饭、面条上会更有味。总归咱们能够测验在家做做看这个全能伙伴的香菇牛肉酱吃,好吃,并且能持久寄存。

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