吃得苦中苦，方为人上人！许多朋友不只将这句话践行在了日子之上。
但饮食中的“苦”的确人体不可或缺的养分。
苦味是由食物化合物发生的，主要以多酚类物质为主。
据研讨发现，这类物质有较强的抗样化效果，具有消除自由基，抗癌消炎的效果，乃至关于中老年人来说，有按捺冠心病和动脉粥样硬化的作用。
食物中，最为典型的苦味蔬菜便是苦瓜了。苦瓜是餐桌常见的食物。
摄生爱好者赋予了苦瓜许多奇特颜色，以为苦瓜不只能清热去火，还能起到降血压、降血脂、瘦身的效果。
苦瓜的确是存在必定的优点，有专家曾对100g苦瓜进行过研讨，发现其间含有许多微量元素，仅仅是钾的含量就达到了将近300mg。
一起，它HIA富含许多的抗氧化剂成分，比方儿茶素、绿原酸等，能起到维护细胞的效果。除此之外，苦瓜还带来了以下优点：
一、降血糖的效果
长时间患有高血糖的朋友，能够恰当吃一些苦瓜，研讨发现苦瓜能改进果糖胺和血红蛋白的水平，更有利于血糖的操控。
不过，也有数据标明，苦瓜尽管降低了糖尿病患者的果糖胺水平，可是关于低剂量且已同意的药物比较，它的效果就差了许多。
二、抗癌的效果
有研讨发现，苦瓜盅的提取物能阻挠乳腺癌细胞的成长和分散，并且还能促进癌细胞的逝世。
并且其他研讨也发现，苦瓜提取物还能有用的杀死消化道和呼吸道的癌细胞。
可是，这些研讨都是在试验室中，用浓缩的苦瓜提取物和单个癌细胞来进行的。
是否真有杀死癌细胞的效果，还需要进一步的试验来证明。
所以，想经过苦瓜看病的主意是不现实的，只能说，苦瓜是协助调理身体平衡的一种食物，只要辅佐效果，真实生病了，却不能当作药物来用，还要遵医嘱。
尽管苦瓜存在必定好处，但却不能阐明它合适所有人，比方以下几类人群就不合适吃苦瓜：
1、患有消化道疾病的人群
曾经有专家对苦瓜弥补剂进行过研讨，研讨标明患有代谢综合征和肥壮的人群，在服用了弥补剂之后，呈现了头疼、胃痛、腹胀等问题。
而另一项研讨报告中也标明，苦瓜的外皮和种子中，存在按捺肠壁蛋白质组成的有毒凝集素。
患有肠胃疾病的人，许多吃苦瓜，就简单引发肠胃的不适。
2、肝脏疾病患者，不合适吃苦瓜
有研讨标明，苦瓜具有必定的肝毒性，尽管短期内吃苦瓜，看似不会对肝脏安排形成影响和损伤。
可是假如长时间食用，就会导致肝酶的升高。假如自身患有肝脏疾病的话，为了安全起见，应尽量削减或不吃苦瓜。
3、糖尿病患者，应慎重吃瓜
苦瓜盅的成分和降糖药物或许会发生反响。
曾经有事例报导：患者在服用了苦瓜茶之后，呈现了低血糖昏倒、惊厥等状况，这便是药物和苦瓜相互效果导致的。
所以慎重起见，也最好别吃。
苦瓜尽管好，但却不能多吃。其实不管是什么食物，都有两面性，假如仅仅单一摄入一种食物，不只会导致养分的缺少，还或许形成其他的身体影响，所以养分均衡才是最健康的挑选。
