秋季气候转凉，一碗热乎的浓汤总能给家人最温暖的安慰。今日共享一道充溢法度风情的奶油蘑菇汤，浓郁的奶香加上多种天然食材香气的交融，吃起来特别开胃！
配上香脆的烤面包丁，完美！
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本期背景音乐：Stu Larsen - San Francisco
奶油蘑菇汤
食 / 材
淡奶油 200g
洋葱 50g
口蘑 6个
淡味黄油 40g
中筋面粉（一般面粉） 20g
土司 1片
盐 1g
清水 适量
东西：汤锅、烤箱
娴熟耗时：50mins
参阅月龄：1岁及以上
合适目标：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把土司切成小方块。
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放入提早预热到200摄氏度的烤箱中层，烤约10分钟，至外表金黄后备用。
没有烤箱的话也能够用不粘锅小火烙一瞬间至酥脆。当然了，烤面包丁仅仅副角，不加也没问题。
- 3 -
把6个口蘑洗净去蒂，切成小丁。
- 4 -
50g洋葱洗净切丁。
- 5 -
小汤锅小火加热，倒入30g淡味黄油。
黄油能够供给奶香味，假如没有的话用一般植物油替代。
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黄油消融后参加20g中筋面粉（一般面粉）。
面粉也能够用凹凸筋面粉替代。
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翻炒至无颗粒的油面后关火。
- 8 -
盛起备用。
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把小汤锅洗净后从头小火加热，倒入10g淡味黄油。
- 10 -
把蘑菇丁和洋葱丁倒入翻炒。
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翻炒至香味出来，蘑菇丁和洋葱丁变软之后，倒入适量清水，没过食材即可。
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烧开后持续煮约2分钟，倒入200g淡奶油。
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小火烧开后参加1g盐，倒入之前做好的油面。
- 14 -
持续煮至浓稠后关火。
- 15 -
盛碗，参加烤好的面包块，开吃！
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