我们好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简略的食材，烹饪出最合胃口的家常甘旨，欢迎重视！
这食材10块钱能买3斤，秋天我家三天两头吃，比肉廉价比肉香！
素食傍边，秋季最爱吃这芋头，从小就爱，吃了几十年也不腻，小的时分在乡村，家家户户都会种芋头，每回想吃的时分就去田边挖一颗芋头出来，在小溪边清洗洁净，刮皮，拿回家做菜吃，出来之后，很难吃到小时分的那种滋味，外面买的芋头，不行粉糯，彻底不是一个味，这回大哥开车回了一趟老家，带了一些自家种的芋头回来，简略烹饪了一下， 吃了一口就停不下筷子了。
这芋头吃起来又香又糯的，十分的甘旨，自己种的滋味就是不一样，好些年没有吃到这个滋味了。市面上卖的芋头，大的也要三块钱一斤，小厨也常常买来吃，尽管没有这么甘旨，可是也能吃，所以秋天常常做来吃，这食材养分很好，素食傍边最适合秋季进补食用了，好吃也不添加肠胃担负，比肉廉价比肉香，秋季不得不吃的食材就是它了。
【葱油芋头】
食材：芋头，小葱，食盐，食用油，
做法：
1、把芋头刮皮，清洗洁净，切成小块，芋头是亲属从湖南带过来的，特别软糯好吃，亲属家在我家近邻镇，咱们那儿的土壤种出来芋头都没有这么好吃。
2、小葱洗洁净，一部分切生长段用来榨葱油，一部分切成小断，最终用来做装点。
3、起锅放油，把长段的小葱放入锅中榨至金黄焦碎之后再夹出。
4、倒入芋头，放少数的食盐翻炒至芋头外表变软。
5、倒入没过食材的水，大火煮开，口火将芋头煮熟。
6、留一些汤汁，撒入一大把的葱花装点出锅，汤汁能够多留一些用来拌饭特别的香。这种芋头口感又软又糯，特别的好吃，一般在外面很难买到这种。这次饱了口福了。
小厨的主张：给芋头刮皮时，戴上手套，不然简单导到手部过敏发痒。
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