在咱们日子中，唯有美食是不行孤负。咱们日子中的美食品种有许多，肉类、生果、蔬菜等都必不行少。其间蔬菜是咱们每天必吃的食物，今日小编就给我们介绍一下西兰花的做法，下面就一同看看吧！
西兰花是日子中常见的一种蔬菜，既能够用来做西餐的配菜，也能够用来炒制，做法丰厚多样。西兰花是一种水分比较少的蔬菜，并且外表有许多缝隙，所以在炒制起来有必定的难度。假如不留意，做出来很简单不入味或许不脆，所以在制造的时分必定要多加留意。
西兰花的做法有许多种，其间最经典两种的做法便是水煮西兰花和炒西兰花。水煮西兰花的做法比较简单，只需要用盐和水一煮就能够，比较合适用来做早餐，是比较有营养的一种做法，比较合适爱美健身人士。而炒西兰花的做法相对来说难一些，并且许多人都在炒之前都少不了水煮的过程。今日小编就教教我们炒西兰花的办法，下面看一下详细的过程。
爆炒西兰花
过程:
一、预备适量西兰花，用流水把西兰花冲刷洁净，再把西兰花撕成小块状。把西兰花放入盆中，倒入满足的水，参加适量盐。拌和均匀，浸泡大约十五分钟左右，浸泡好后再用清水冲刷洁净。这样能够把西兰花中残留的农药和杂质，以及缝隙中的脏东西逼出来。
西兰花的缝隙十分多，所以必定要整理洁净，吃起来愈加卫生健康。
二、起锅烧热，把西兰花放入锅中，进行干煸，把西兰花外表的水分炒干，炒至变色后把西兰花盛出备用。通过干煸今后，能够最大程度的保存西兰花中的营养成分。
三、另起一锅，放入适量油，烧热，放入葱花，蒜片，爆炒出香味。放入五花肉片，参加适量料酒，少数味极鲜。翻炒均匀，参加半碗清水，炖煮大约五分钟，汤汁浓稠后放入西兰花，调至大火，爆炒一分钟。
四、预备适量盐，蚝油，放入锅中翻炒均匀，最终关火盛出即可。
小技巧:
1.制造西兰花的时分能够不必进行焯水，用干煸来代替焯水，这样能够去除西兰花中的水分，让西兰花坚持碧绿。
2.在清洗西兰花的时分，必定要用淡盐水进行浸泡，这样能够去除缝隙中的脏东西以及农药残留物。
现在我们学会炒西兰花的办法了吗？今后我们再做西兰花的时分能够试一试。
