现在生菜都是刚新长出来的，不是大棚种的那种。所以现在吃生菜，那是分外的嫩，分外的香。今日这道蚝油生菜，做法简略却很甘旨。
食材
主料：生菜1个
辅料：食用油适量，蚝油适量，蒜1瓣，干辣椒1个，白砂糖少量，鸡精少量
过程
1.预备所需资料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油参加白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内参加清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.从头起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最终把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
小贴士：
焯烫生菜时要快速，不要焯烫时刻过长，时刻过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也欠好。
