现在人们的生活水平不只进步了，就连饮食方面也是渐渐的进步。咱们在吃东西的时分，非常考究这个食物的健康养分，也会吃一些对咱们身体有利的食物。养分健康的食物品种非常的多，那么今日给咱们共享的这个食材是板栗。它的养分价值非常的高，可以协助人体添加更多的热量，利于身体的代谢，作用也是非常的不错。
现在这个时分正是板栗很多上市的时节，吃起来的口感有点像红薯相同，有着一些人喜欢吃炒熟的板栗，为一些人喜欢用板栗来炖汤，等等不同的吃法都是非常的好吃，板栗尽管非常的好吃，可是它的皮特别的厚，很难剥开，有时分你仍是很简单伤到手，也是非常费事的。
我信任关于喜欢吃板栗的人来说，都遇到过这样的困扰，那就是最厌烦剥板栗壳，其实这个板栗壳上藏着一个小机关，咱们找到之后，外皮一包就掉，特别有用的一个办法，惋惜很多人不知道罢了，咱们一起来看一下，这个板栗壳上藏着的这个小机关到底是在哪里？怎么轻松地给剥开。
首要咱们预备一个容器，把板栗放入里边之后，然后再倒入一些清水，把这些板栗给清洗洁净，接下来用手搓弄外表的泥土，重复两次完全的清洗洁净，接下来咱们预备一个水果刀，然后用水果刀在板栗壳上切一刀，再切的时分咱们一定要当心，别切到手，就因小失大了~
悉数切好之后，给放入在一个碗中，然后在里边倒入刚烧烤开的沸水吞没板栗，最终预备好一个盘子，把它倒扣过来盖上，让板栗在里边浸泡10分钟左右的时刻，接下来浸泡往后，咱们轻松的就可以把板栗壳剥开了，真的是特别的凶猛，它的这个小机关就在于切上一刀，然后用沸水浸泡，那么就会轻松的剥开，你们学会了吗？
科普小常识
板栗（壳斗科栗属植物系）
栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的培养史在我国至少有二千五百余年的前史。
板栗原产我国，是我国食用最早的闻名坚果之一，年产量居国际首位。我国板栗质量优秀，养分丰厚为国际群栗之冠。炒食后其肉质细密，甜美适口，非常受欢迎。
河北板栗资源丰厚，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产质量量优秀享誉海内外，特别在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本公民喜欢。
食谱
栗子燕麦炖排骨
首要成效：养胃健脾，补肾强筋
引荐人群：一般人群，糖尿病人亦可适量食用
资料：栗子肉50g、燕麦50g、红豆25g、排骨150g、生姜适量（2人量）。
烹调办法：栗子去壳去皮（栗子肉外表的绒毛皮可用开水泡发后去除），燕麦米、红豆洗净（可提早用清水泡发1小时），排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅参加800ml清水，将以上食物悉数放入炖盅，武火炖开后改文火持续炖1小时，最终调味食用。
板栗炖羊肉
取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一起下锅，放入少数植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到显着改进。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。
本品特别合适年迈机能退化所造成的的胃纳欠安，腰膝酸软无力者服食。
栗子花生鸡脚汤
资料：栗子100克，花生50克，红枣6只，鸡脚12只，蜜枣3只，盐5克。
制造：栗子去硬壳，沸水略烫，去赤色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后参加以上用料，武火煲滚后，改用文火煲两个小时，加盐调味。
成效：益气养血、除湿通络。
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