整个假日陪了爸爸妈妈，又见了朋友，还参加了生日宴。一天没停歇，尽管有点累，但过的很充分！
假日刚过气候就转凉了，节后第一道食谱“红糖发糕”共享给你，让你用美食暖暖胃。发糕是许多晚年人和孩子都喜爱吃的一种糕点，香软疏松，滋味非常甜美。做法简略易学，并且做出来的红糖发糕不比外面卖的差，你必定试试哦！
红糖发糕
【食材】
高筋面粉 180克
红糖 60克/鸡蛋1个/酵母 3克
水 120克 /红枣20个/食用油 少量
[ 做法 ]
- 1 -
红糖中参加70度到80度的热水。
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搅到红糖没有颗粒。
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比及红糖水降温到40度左右，参加酵母拌和均匀，然后静置几分钟让它激起活性。
- 4 -
参加高筋面粉。
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打入1个鸡蛋。
- 6 -
拌和至面粉无颗粒，面糊细腻。
- 7 -
六寸活底模具的底部、旁边面抹油。
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倒入面糊。
- 9 -
放在温暖处发酵两倍大。我是放在发酵箱里发酵的，温度30-35度发酵。
- 10 -
把红枣去核切两半，均匀的铺在发酵好的红糖面糊上。（可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，按自己喜爱。）
- 11 -
蒸锅中水烧开，放入红糖面糊，大火蒸30分钟后关火，再焖五分钟。
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取出蒸好的红糖发糕模具，倒扣模具。
- 13 -
拿掉模具活底。
- 14 -
切开装盘。不粘牙不陷落的的红糖发糕就做好了，淡淡的甜味吃起来没有担负
感谢孔瑶教师的技术支持
