跟着咱们日子水平不断提高，人们关于吃的要求也越来越高，吃东西不再只是为了填饱肚子，更多人开端介意它所带来的味觉和精神上的两层享用，因而不管是酒店里的山珍海味，仍是街头路旁边的廉价小吃，即便所用的食材再简略，只需通过人们的精心烹饪，有其共同的口感和风味，遭到门客喜欢的，就可以被称为美食，今日就和咱们共享一道这样的小吃，大叔街头卖“传统”小吃，2元一个生意火爆，门客：现在不多见！
这是我放假回老家的时分，在镇上赶集的时分吃过的传统烧饼，摊主是一位大叔，粗陋的货摊前摆着一个旧式的烤炉，他则站在一旁的案板边，双手一刻不停地繁忙着，先将事前发好的面团用手揉成长条形，在摘成若干个巨细适宜的小剂子，用擀面杖擀成饼皮后，塞入适量做好的馅料和葱花，用手包好后在底部抹上一点淀粉水，最终再将烧饼一个个贴在烤炉壁上，中心放着烧红的碳火，盖上烤炉的盖子，待到烧饼烤制金黄后，用特制的铲子将其一个个铲下来，这样一个个烧饼就完成了。
据了解，大叔在邻近卖烧饼现已十几年了，跟着老家的开展，咱们的日子也变得愈加快捷，现在现已很少能看到这种厚道的烧饼摊了，而每天下午大叔的货摊前总是围满了门客，2块钱一个的烧饼，一天能卖好几百了，往往烤炉里的烧饼还没出炉，就现已被排队的门客预订一空了，据一位常常光临的门客介绍，大叔做的烧饼外酥里嫩，馅料丰厚，现在现已很难再吃到这样的滋味了。
最终我也不由得排队买了几个，用纸袋装好的烧饼拿出来轻轻有点棘手，外表还点缀着一些白芝麻，用嘴咬一大口，就有一股独有的麦香扑鼻而来，酥脆的表皮中夹杂着一些肥肉，滋味却一点都不油腻，跟着咀嚼满嘴都是浓郁的葱香，吃完唇齿留香，让人不由得再咬一口，没一会几个烧饼就被我消除得干干净净。各位小伙伴，你们有吃过这种传统烧饼吗？
