做清蒸鱼时，多加“这一步”鱼肉又鲜又嫩还不腥，从速学学吧！
许多人平常都比较爱吃鱼，鱼肉不只养分价值高，并且它的肉质新鲜又甘旨。关于鱼肉的烹饪办法有许多种，可是清蒸鱼的做法一直以来深受群众所欢迎。鱼肉蒸着吃，不只原汁原味养分丰厚，并且口感还特别的新鲜可口。所以许多爱吃鱼的吃货们，平常都比较喜爱吃清蒸鱼。
关于清蒸鱼的做法，也是有很大考究的，不只要挑选好鱼的品种，还要把握一些蒸鱼的小技巧，否则蒸出来的鱼，吃起来口感一点也不好吃。接下来小厨将为我们共享，做清蒸鱼时，多加“这一步”鱼肉又鲜又嫩还不腥，从速学学吧。期望我的共享能给你带来收成，喜爱吃鱼的朋友能够保藏起来备用。
清蒸鱼具体制造教程：
所需质料：新鲜鲈鱼一条，葱15克，生姜15克，料酒10克，蒸鱼豉油20克，食用油50克，盐5克。
第一步，首先将买回来的鲈鱼刮去鱼鳞，再去除鱼的内脏，然后用水将处理好的鲈鱼清洗洁净备用。
第二步，将鲈鱼放到菜板上，用布子把外表的水分擦干，然后沿着鱼骨，将鱼肉切开，记住不要堵截。在预备少量的葱姜，改刀切葱段姜片备用。
第三步，把处理好的鲈鱼放入碗中，撒上少量的食用盐，料酒，葱姜片，用手抓拌均匀后腌制10分钟左右。
第四步，预备一个鱼盘，底部垫上几只筷子，然后把鲈鱼摆入盘中，再把少量的葱段姜片塞入鱼肚子里。放入蒸锅中水开后用大火蒸12分钟即可。
第五步，鱼肉蒸熟今后，将鱼盘端出蒸锅，然后倒掉盘子里剩余的汤汁，再用筷子将鱼肚子里的葱姜悉数挑出来不要。
第六步，将提早切好的葱姜丝放在鱼身上，然后再浇上适量的蒸鱼豉油。起锅倒入少量食用油，将油温烧至七成热时，把锅中热油淋在鱼身上即可。
做清蒸鱼的时分，要多加一过程，提早将鱼肉用葱姜料酒腌制一下，不只能起到去腥的作用，并且鱼肉愈加的入味好吃。还有一点，鱼肉在上锅蒸制时，有必要等水烧开后再开端用大火蒸，锅中的高温会将鱼肉瞬间锁住水分，所蒸出来的鱼肉又鲜又嫩还好吃。
关于清蒸鱼的制造办法与技巧，你学会了吗？欢迎你宣布自己的观念与谈论。
