这一期，咱们网罗了一般群众不是很熟知的欧洲老牌酿酒国家：希腊、奥地利、匈牙利、葡萄牙等等（当然，你熟知你凶猛，不是一般银儿）
希腊
先从酿酒开山祖师——希腊讲起。希腊能够说是世界上最陈旧的葡萄酒出产国之一，古希腊乃至当得上整个欧洲葡萄酒文化的发源地。
今日的希腊葡萄酒在世界上也是一个共同的存在。希腊归于酷热的地中海气候，夏日温度往往能到达30℃以上。由于高温，大多葡萄园都散布在受海洋影响的沿海地区或许东南面高海拔的岛屿上。
希腊本乡葡萄种类多达200多种，大多都无法在希腊之外的当地栽培。（由于这些种类现已十分能习惯当地瘠薄酷热的环境了，它们觉得其他当地不行艰苦嗯。）比较闻名的种类有：希诺玛若Xinomavro、圣乔治Agiorgitiko、阿斯提寇Assyrtiko等等。
下面再来知道以下希腊几个在世界上最具闻名度的法定产区：
Naoussa纳欧萨
纳欧萨Naoussa坐落希腊北部，该法定产区是彻底运用希诺玛若种类酿制的红葡萄酒。该种类与内比奥罗Nebbiolo类似，具有高酸高单宁和浅淡的色彩，极具陈年才能，能够发展出杂乱的香料和泥土的芳香。（别问我泥土什么味，吃土的日子过多了就知道了。。）
Nemea奈迈阿
该产区是彻底运用圣乔治种类酿制的红葡萄酒。葡萄园散布在海拔230到900米之间，最好的葡萄往往产自中部的葡萄园。（由于海拔较低的葡萄园气温过高会让葡萄酒尝起来有过重的果酱味；而海拔较高的葡萄园里的葡萄酸度较高，单宁较粗糙，更合适酿制小桃红。）
Santorini圣托里尼
这是一个坐落美丽浪漫的爱琴海中的一个火山岛屿，海风微弱。该法定产区能够出产干型甜型的红或白葡萄酒。最具威望的是阿斯提寇种类酿制的干型或甜型葡萄酒。
其间甜葡萄酒被称作“圣酒Vinsanto”，晚采收的葡萄在阳光下暴晒至少两个星期，在旧橡木桶中至少熟化两年。酿得的酒酸甜平衡，陈年后还会发展出杂乱的焦糖坚果类的香气。
（圣托里尼的一株葡萄树，被修整成篮子basket形状，以抵挡岛上的强风。）
奥地利
在地理位置上，奥地利与德国南部相邻。阿尔卑斯山掩盖奥地利的北部，因而葡萄酒产区会集在其东部，其间三分之二为白葡萄种类。
最闻名的白葡萄酒当属用本乡特征葡萄种类Gruner Veltliner绿威林和雷司令Riesling酿制的高品质干白。大多数绿威林未经橡木桶熟化，年青时有青葡萄、沙拉和白胡椒味；陈年后发展出多层的蜂蜜和烤面包风味。在适宜的土壤及栽培条件下，乃至能表现出丰厚的矿藏味。
最闻名的红葡萄种类是茨威格Zweigelt和蓝弗兰克Blaufrankisch这些当地葡萄种类。
奥地利也用威尔士雷司令Welschriesling酿制贵腐甜酒。其最好的甜酒产区是与匈牙利相邻的布尔根兰州Burgenland。用于酿制贵腐甜酒的葡萄栽培在湖泊邻近，得益于湖水和湿地发生的秋季薄雾，简直每年都能酿制出贵腐葡萄酒。
匈牙利
提起匈牙利，甜渣党们可能会会心一笑。没错，这儿的贵腐甜酒誉满天下，是珍稀而美好的Tokaji托卡伊葡萄酒的故土。
Furmint福明特常常用来酿制贵腐酒，但也能够用于酿制浓郁高酸具有苹果味的干白，陈年后发展出蜂蜜坚果的风味。
Harslevelu菩提叶也是晚熟易感染贵腐菌的种类；Sarga Muscotaly小粒麝香（Muscat Blanc a Peties Grains）芳香带有橙花风味；这两种白葡萄也能够用于酿制Tokaji托卡伊葡萄酒。
（路易十四称誉Tokaji是"Vinum Regum, Rex Vinorum"酒中之王，王者之酒。）
（奥匈帝国皇帝——弗兰兹·约瑟夫，听说这位兄台每年都会在伊丽莎白女王的生日赠送12瓶伊阿苏，女王81岁生日那天，共保藏了972瓶托卡伊。）
此外，匈牙利还广泛栽培Pinot Gris灰比诺，简略清淡的意大利风格则会在酒标标示Pinot Grigio。而赤霞珠、梅洛、黑比诺、西拉、霞多丽、长想念也在匈牙利广泛栽培。南部的品丽珠则能够被酿制出丰满酒体、杂乱有潜力的红葡萄酒。
葡萄牙
葡萄牙具有超多本乡种类，这一点特别让许多新世界酿酒国家眼红，一起也让葡萄牙的葡萄酒变得有点让人隐晦。不过不要怕，认准以下代表种类和几大法定产区就不怕不怕了。
国家杜丽佳Touriga Nacional、法国杜丽佳Touriga Franca、红洛列兹Tinta Roriz（即添普兰尼洛）、巴加Baga等是葡萄牙较为闻名的红葡萄种类。其间，国家杜丽佳Touriga Nacional最具闻名度，其产值较低，变成的葡萄酒单宁很高、色彩深邃，滋味浓郁。
Vinho Verde绿酒产区
葡萄牙北部有个大名鼎鼎的绿酒产区Vinho Verde。经典的绿酒风格为淡柠檬色，高酸，低酒精度。运用Loureiro露蕾拉和Arinto阿兰多等当地白葡萄种类酿制。传统情况下，这些葡萄酒会带有细微气泡，以添加其口感和新鲜度。
Douro 杜罗河谷
杜罗河是世界上最早划定的葡萄酒产区，以酿制波特酒为主。但也酿制非加强葡萄酒。均能够用以下种类酿制：国家杜丽佳、法国杜丽佳、红洛列兹（即添普兰尼洛）、红巴罗卡Tinta Barroca、红卡奥Tinta Cao（也叫“黑狗”，甭说你记不住这个...）。
英国人于十八世纪发明晰波特酒，他们率先向葡萄酒中参加白兰地中断了发酵，创造出甜型的高酒精度葡萄酒，以便运送。直到今日，英国仍然是高端波特酒的重要商场。
Dao杜奥
杜奥产区坐落杜罗河产区以南80公里的山区。葡萄树成长在小斜坡上，冬天冰冷湿润，夏日温暖枯燥，昼夜温差大，合适成长高品质的葡萄。风格从清淡新鲜到浑厚浓郁。
Bairrada百利达
百拉达产区坐落杜奥和大西洋之间，归于海洋性气候。首要红葡萄种类是Baga巴加,晚熟的小颗粒厚皮葡萄，赋予葡萄酒较深的色彩较高的单宁。还栽培其它葡萄牙闻名种类以及世界葡萄种类赤霞珠梅洛和西拉。
Alentejo阿连特茹
坐落葡萄牙东南部，气候既遭到大陆性气候的影响，又遭到地中海气候的影响，降雨量十分少，夏日十分酷热。
该地共有八个子产区和多种本乡葡萄种类。葡萄酒的风格多样极具变化性。典型的混酿是用Aragones（添普兰尼洛的别号）和特林加岱拉Trincadeira酿制，带有赤色浆果和香料味，单宁含量高。近年来，越来越多的国家杜丽佳和西拉被运用。
别的，你是否知道，葡萄牙仍是葡萄酒瓶软木塞的首要供应国呢~下图是正在被“剥皮”的软木树。
（软木树每九年会构成一层树皮并自行脱落，直到树龄到达25年时才能对树进行第一次收成。）
假如你真的是一字一句一个标点地看到这儿，
那么甭说话，夸我！
还想了解哪个葡萄酒产国，
小伙伴们有什么好玩的
欢迎在留言区与咱们共享呀
-END-
这儿有酒有故事
还有一点小常识~
