又到了喝小米粥的时节了，前几天我婆婆托她朋友买回来一袋新鲜的小米，听说他们家的小米特别好喝，并且小米粥还特别养胃，我在坐月子的时分，月嫂天天给我熬小米粥喝。后来我学着自己熬，总是熬的不出米油，也不浓稠。所以特别请教了咱们邻近的一个大厨，他告诉我熬小米粥需求六个技巧，只需把握了今后就可以做出流米油，并且特别浓香的小米粥啦！
榜首，小米的挑选。
小米要挑选当季新鲜的小米，看一下米的外表，色泽亮光不发乌不发暗，没有黑点，色彩是金黄色，陈腐的小米外表会出现白色有黑点。闻一下透着一种浓浓的米香味，想要熬出十分好喝的小米粥，新鲜的小米是最要害的一步。
第二，小米的清洗。
有的人在洗小米的时分，习气用手不断的搓弄，其实洗小米没有必要这样用力去搓，只需放入清水，用筷子拌和几下，洗两遍就可以啦，小米是十分洁净的，仅仅外表有一层浮尘，把这层浮尘冲掉就可以，洗好今后放在清水中浸泡十分钟，时刻不能太长。
第三，烧开水。
这一步很重要，水放入锅中，要先烧至欢腾再放入小米，不然直接放入冷水中去煮小米的话是熬不粘稠的，滋味不香。
第四，坚持小火熬粥。
由于前期水现已烧开了，所以在水翻滚的时分下入小米用勺子搅动几下，避免小米粘到锅底，这时盖上锅盖要立马调到小火来熬煮，熬煮的过程中要用勺子拌和两次，避免米粘锅。
第五，熬制15分钟今后滴入几滴油。
参加油来熬小米粥，能使小米的外表色泽更亮光，熬出来更香浓好喝，滴入三四滴就可以，不要滴入的太多，放入之后再用勺子拌和均匀，接着盖上锅盖持续小火熬煮。
第六，熬制的时刻。
小米粥越熬越香，短时刻熬不出十分浓稠的小米粥，所以熬制的时刻至少40分钟以上，假如锅的密封度好，主张熬40分钟，假如锅的密封度不够好，主张熬一个小时。
以上六个技巧每一点都十分重要，只需做到以上六点，想要熬出十分好喝浓稠又流米柚的小米粥就十分轻松啦！我们在熬制小米粥方面还有什么好的主张，欢迎在谈论区留言沟通哦！
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱共享的美食博主，每天都会共享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创著作，记得点赞，转发和重视哦，您的支撑是我最大的动力，感谢您的观看！
