它是最适合秋天吃的肉，价格适宜又补养，25一斤，越吃越健壮！
入秋后，气温急剧下降，真的是一场秋雨一场寒，这场持续了一个多星期的雨，感觉冬季现已到来了，早上出门都有冻手的感觉了，十一小长假的时分还穿戴短袖呢，现在都能够棉袄了，这样的气候，身体缺点的人实在是伤不起啊。咱们往常必定要注意保暖，加强运动，多吃点有养分的食物补补身体，添加抵抗力，否则伤风就简单找上门了。
提到补，必定少不了大鱼大肉的，咱们往常吃的最多的便是猪肉了，可是最近受猪瘟的影响，良久都没有吃过猪肉了，好不简单现在商场有猪肉卖了，可是价钱，真的是翻了几个翻，那就改吃其他肉了，很多人都去挑选吃牛肉了，牛肉的养分价值很高，口感也很好，吃着是不错了，可是还有一种肉比牛肉更补养，可是却被人们忽视了。
那便是羊肉，羊肉肉质更细嫩，养分也是很丰厚，可是羊肉身上有一种很浓郁的膻味，每多人都闻不习惯，吃的人也就少了。可是只需办法对了，做出来的羊肉就只有浓浓的香味了，哪还有什么膻味，这个可是有秘方的哦。今日我就把这个秘方共享给咱们，让咱们都能够吃鲜香甘旨的羊肉，真的没有膻味哦！
白叟常说，要想长命，多吃羊肉，可见羊肉有多高的养分价值。羊肉味甘性温，还能够补肾，补气，补血，健脾开胃，天冷的时分喝碗热腾腾的牛肉汤，全身都会冒汗呢，真的是一种暖身好食材，能够抵御风寒，补养身体，特别好消化，在秋天多吃些羊肉能够给咱们的身体弥补能量，有了满满的能量好去抵御冬日的酷寒啊！它是最适合秋天吃的肉，价格适宜又补养，25一斤，越吃越健壮！
【胡萝卜焖羊肉】
食材：羊肉，胡萝卜，料酒，姜，葱，干辣椒，八角，花椒，生抽，耗油，老抽
一，咱们先把羊肉清洗洁净切成小块，然后焯水，要用冷水下锅 ，加点料酒，这样能够去除膻味，烧开后再煮十分钟，把羊肉里边残留的血水和杂质都煮出来，然后控干备用。
二，锅中放油，油热后把焯好水的羊肉放入锅中，用小火炒干水分，然后顺次参加姜，葱、干辣椒、八角、花椒翻炒出香味，然后参加没过食材的清水，加点生抽，老抽，耗油上色。用大火煮开，别盖盖子哦，这样能够让羊肉的膻味跟着热气发出出去。
三，大火煮十分钟后，盖上锅盖，用小火慢炖，差不多得炖一个多小时，把羊肉炖至软烂，这时分咱们把胡萝卜清洗洁净，滚刀切块。
四，羊肉炖烂之后，咱们把切好的胡萝卜放入锅中，盖上锅盖，持续用小火焖20分钟左右，萝卜焖熟了就能够关火出锅了。
甘旨补养的焖羊肉就做好了，必定要注意两个去膻味的小细节哦，第一个便是焯水的时分必定要记住加料酒，还有一个便是刚开始煮的时分千万别盖锅盖，只需记住这两点，羊肉必定特别鲜香，没有一点膻味哦！
