具体的做法
1、先来预备食材，食材十分简略，只需用到面粉、南瓜、酵母粉、椒盐、黑芝麻等食材，预备好了今后，就开端做吧，先将南瓜剥皮后切成片上蒸锅蒸熟。主张最好切成片，这样蒸起来会十分好熟，比较省时刻。
关于面粉与酵母粉的配比曾经的面点文章中也有讲，这儿再重复一遍，一般面粉与酵母的配比为100:1，便是100克的面粉运用1克的酵母粉。
2、南瓜蒸好今后取出来捣碎，能够用勺子也能够运用洗洁净的擀面杖，捣碎今后要晾凉至温热，由于蒸出来的南瓜会特别烫，这时候和面参加酵母粉的话，酵母会烫死，影响发酵作业。
南瓜泥晾至温热后，参加面粉、酵母粉用手和成絮状，然后再揉成外表润滑、软硬适宜的面团，面团揉好后盖上保鲜膜醒发40分钟至1个小时。
3、用手扒开面团，里面呈蜂窝安排，这样面团便是发好了，将面团取出来放在揉面垫上排气揉匀，将面团分红10个等大的剂子，然后揉匀。取一个面团擀成薄薄的面饼，然后在面饼上刷一层熟食用油，刷好后再均匀地撒上少量的椒盐。
4、处理好第一层的面饼了，然后再取一张面饼盖在第一张饼的上面，然后持续刷一层食用油，再撒一层椒盐，再盖上一张，顺次类推，叠放5张就能够了，用擀面杖轻轻地在饼上擀一擀，略微擀薄一些，然后再面饼上撒一些黑芝麻，用手轻轻地按压一下，黑芝麻就会牢牢地粘在饼皮上了。
5、蒸笼内铺上蒸笼布或许蒸笼纸，然后将做好的南瓜饼放进去，盖上盖子进行二次醒发，醒发时刻15分钟左右就能够了。醒发好后，开大火烧开后，转中火蒸15分钟就即可。
6、蒸好后先不要着急翻开盖子，先焖2分钟，然后再取出来就能够了。
7、蒸好的椒盐南瓜饼，切成小块装盘就能够吃了，十分的暄软，层层清楚，浓郁的椒盐香味扑鼻，趁热吃十分的柔软，比面包还好吃，这样蒸出来的南瓜饼比烙制的要十分健康，也很合适白叟、孩子食用。
南瓜蒸熟捣碎后要晾至温热后，再参加面粉、酵母粉进行和面，不然温度过高酵母简单被烫死。
和面技巧，面粉与酵母粉的份额为100:1，便是100克的面粉需求增加1克的酵母粉，500克的面粉需求增加5克的酵母粉。之前共享的文章我都有阐明运用克数，今日没有阐明，我们能够恣意发挥哈，我用的一块南瓜也便是200克左右，依据南瓜的分量来核算面粉分量应该在350-400克之间。
南瓜饼做好后要进行15分钟左右的二次醒发，这样蒸出来的南瓜饼会十分暄软甜美。
蒸南瓜饼时要冷水上锅，大火烧开再转小火蒸。
