龙虾是人们了解的食材之一，。许多酷爱海鲜的人都喜爱龙虾的滋味，并以为它是“海中一绝”。可是，处理龙虾并不简略。究竟，龙虾还有令人窒息的腥味。我国龙虾和外国龙虾的制作办法也有很大差异，究竟，概念是不同的。有一次，在瑞士，提出龙虾被弄晕再煮饭，厨师不知道该怎么办，我国厨师用两个字处理了这个问题！
众所周知，龙虾是我国人眼中的食物，实际上没有多少人会怜惜它。因而，一般来说，我国人对龙虾的处理相对简略。在锅里煮熟，并尽可能坚持龙虾的滋味，瑞士厨师的做法显着不同，外国人一般有一个十分荒唐的“怜惜”，他们以为任何生物都有魂灵。即便将是可食性食物，也有必要是“人道的”。所以怎么使龙虾在锅前失掉认识，这成为瑞士厨师的难点。
后来，有人提出“是否有可能将龙虾敲晕？”这样龙虾就不会感到被煮熟的苦楚。周围的其他瑞士厨师听了人们提出的主意，点了允许，以为这种办法很适宜。可是，厨师堆里有一位我国厨师听了这个人的主张之后，他不由得微笑了，对周围的厨师说：“你听说过醉虾吗？”事实证明，喝醉了的虾是运用较高浓度的葡萄酒来“喂”龙虾，从而使龙虾逐步失掉知觉。听完我国厨师的介绍后，他们竖起大拇指并赞同了我国厨师的主张。
或许每个人对瑞士厨师的主意都不是很了解，所以需求像这样对待龙虾。可是，每个国家都有各自的文明，都应该得到尊重。
