我小时候母亲常常给我做烙饼吃，那时候母亲做的最多的便是葱花饼和发面饼，葱花饼多为死面饼，而发面饼望文生义是发酵过的面团烙出来的饼，两者口感各不相同，尽管葱花饼香酥好吃，葱香味隔老远都能闻得到，可是由于自小肠胃不太好，所以母亲做的发面饼也比较多，发面饼柔软好吃，那时候没什么椒盐这些好吃的作料，只用些盐和油，可是滋味仍旧难以忘掉。
现在各种美食花样繁多，可是从小吃到大的食物才是最可口的。今日共享一款发面饼，我在其中加了些椒盐，然后裹了一层白芝麻，滋味十分的浓香。芝麻的好吃我们都知道，不只仅仅仅滋味香浓，并且营养价值很高。
话不多说，来共享这款咸香好吃的椒盐芝麻饼，做法十分简略。
详细的做法
1、先预备食材，资料只需要中筋面粉400克、白砂糖5克、酵母粉4克、鸡蛋1个，190克温水、椒盐适量、香油适量。
2、将酵母粉倒进温水中，停止约3-5分钟，温水的温度主张在37度至42度之间，假如水温太烫酵母会被烫死，水温太低，发酵粉的活性小，发面不只时间长，并且发酵作用也欠好。
3、将面粉倒入盆中，参加盐、鸡蛋，然后慢慢地倒入面粉中，用筷子拌和成絮状，然后和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。面粉不同所以吸水性也不同，所以主张预留下10-20克，依据面团的软硬程度再酌情增加。
4、面团发酵好后，用手戳一个洞不回缩便是发酵好了，将面团取出揉面排气，将面团分红两份，取其中一份揉匀搓长分红四个剂子，取其中一个剂子擀成薄片，撒少量的椒盐。
5、撒一层椒盐后，然后抹一层香油，从底部一点点地卷起来，卷好后再从一端将面卷卷起来，用手压扁，再擀成薄厚适中的面饼。
6、将一切剂子都依照这样的办法擀好，将白芝麻倒入盘中，用小刷子在面饼外表抹一层水，然后均匀地粘上芝麻。
7、平底锅烧热，倒入适量的油，然后将面胚放进锅中，小火煎至芝麻饼熟透停止。
8、椒盐芝麻饼烙好后取出即可食用。
