我国南北方的饮食存在很大的差异，可是爱吃海鲜却是相同的，除了喜爱它进口那一刻的鲜美外，还喜爱它丰厚的营养价值！
花蛤首当其间，都是南北方最喜爱的海鲜之一，在南边花蛤又被称为花甲，如经典菜花甲粉，爆炒花甲等，在北方称之为花蛤，如辣炒花蛤，香辣花蛤等……
虽然花蕾很甘旨，但假如处理不妥，它们或许还会沾满一口泥，否则牙龈底子无法食用！大都人在清洁时会用盐浸泡。虽然它更有用，可是花费的时刻太长。假如您赶时刻，此办法将无法运用。
今日小简，教给您一种正确的办法，只需增加三种以上的香料，就能够得到，并保证花儿快速洁净，并且不能中止。让咱们来看看.
1：盐水浸泡的办法，需求很长时刻，将盐参加清水中以铲除水，将花盆放入里边，参加一些食用油或米醋，让它主动吐沙，一般需求几个小时。
2：温水浸泡办法十分简略。直接将温水倒入装有花蕾的花盆中，并盖上盖子。大约几分钟后，花蕾会主动翻开嘴巴并吐出沙子。整个进程大约需求15-20分钟。能够做的，值得注意的是水温必定不能太高，测验运用手指感觉有点棘手。
3：摇摆该办法，将花蕾放在盆内，放入少数水，然后在其上放一个盆，然后来回摇摆，并在不摇摆的情况下洗一次约3-5分钟，里边的水。很洁净
4：敲钥匙，把花蕾放到清水中，把破碎的干辣椒放进去，然后参加一些米醋，香油，拌匀，就会发疯吐，不能中止，由于海湾器官的上课时激烈地吐口水。太奇特了吗？下次您测验.
作为一个地道的青岛人，小简告诉您，咱们不只有38元的大虾，并且还有10元的[辣炒花蛤]，您想测验一下吗？这种做法实际上很简略，可是很少有工作能够做得很好。让咱们看看我是怎样做的.
所需成分：新鲜花萼，葱姜，干辣椒，酱油，料酒，欧芹。
做法：1：将水加到锅中稍微翻开，将花萼微热20秒钟，当即取出并用水冲刷。
2：在基础油中再加一锅热油，炒葱姜，干辣椒，然后参加一些酱油。
3：将煮酒沿锅边煮熟并盖上锅盖。盖上盖子约1分钟。只需撒上香菜并将其翻过来。
1：不管是花蛤，白蛤，仍是黄蛤，只放盐清洗是大错特错的，也是最忌讳的，上面讲的您必定要记住喽……
2：无论是炒，仍是做汤，必定要多加1步，便是用热水清洗，还要当即过一下凉水，意图是洗掉蛤蜊皮上面的杂质，这1步很有用哦……
3：还有一点，蛤蜊下锅后不要用力翻炒，更不要快速搅动，否则蛤蜊皮和肉会别离，导致丑陋又难吃，知识点哦……
此文章为上海旅行美食攻略原创，特此声明！
