最近去过东北的朋友们必定发现了，在东北的街头巷尾上都有“酱骨头”店，店里边的骨头按个卖，一般的饭量吃上两三个酱骨头就觉得十分饱了。在东北吃的酱骨头不只肉十分多，并且口感和滋味也十分好，尤其是用吸管吸里边的骨髓真的是太甘旨了。
信任许多人都十分的喜欢吃这种酱骨头吧？可是离开了东北吃不到它们了怎样办？今日就来为咱们共享这种东北酱骨头是怎样做出来的，咱们学会了之后什么时分想要吃什么时分自己做就能够了，十分便利。酱骨头时，别犯两个过错，做出的酱骨头香味扑鼻，吃一次还想再吃。
第一步：市场上购买回来的大骨头用清水清洗洁净，紧接着用斧头将大骨棒从中心敲折，将骨棒悉数都放入锅里边，紧接着倒入满足量的清水，让清水彻底的没过大骨棒方位，开战将水烧开了之后持续焯水5分钟左右，将骨棒悉数捞出来冲洗掉外表的浮沫，放到一旁备用。
提示：咱们在买棒骨的时分必定要买肉比较多的，这样的骨头吃起来更爽更实惠。别的能够让商家帮忙将大骨棒弄开，要知道咱们许多家庭傍边没有弄大骨棒的斧头，用刀的话很简单把刀给弄废了。
第二步：锅里边参加满足量的清水，持续向汤里边参加葱段、姜片、食用盐、白糖、黄酒、老抽与生抽，大火将它们都烧开了之后将焯水后的大骨头放入到锅里边。
提示：超市里有炖骨头的香料，咱们到超市里边直接买就能够了，现在的炖料一般都是包装好的，都是现成的，十分便利。
还有一点需求留意的便是清水必定要加满足量，由于炖到一半再加汤会让骨头的滋味差许多，炖出的骨头不只有腥味并且酱骨头也不好吃，所以加水必定要一次加足量。
第三步：大火将锅里边的水再一次烧开了之后调到小火，持续炖煮一个半小时，这个时分咱们会发现锅里边的汤汁浓稠了，这个时分将火关掉不要揭开锅盖持续让大骨头在锅里边焖着。
第四步：让大骨头在锅里边焖一个小时之后骨头就会变得又软烂又入味了，这个时分揭开锅盖，将大骨头捞出来放到盘子里边就能够上桌了，一道甘旨的酱骨头就做好了。
最终总结一下，酱骨头其实不难，只需把握办法自己在家也能做出甘旨的酱骨头。自己做酱骨头时，最重要的是有两个过错不要犯，第一是酱骨头之前必定要先给骨头焯水，许多人忘了这个过程，所以做出的酱骨头有腥味。第二，酱骨头时必定要一次加足水，中心加水会影响骨头的滋味。别犯这两个过错，做出的酱骨头才香味扑鼻，吃一次还想再吃。
