1. 鹰嘴豆烤饼 Farinata
北意西北沿岸的特有小吃，将鹰嘴豆粉和水及橄榄油放进铁盘，推入柴烧炉中窑烤。十分的香脆，肯定是让人一吃、还想再吃的街头美食。在都灵、热那亚及五乡地较常见。
2. 烤咸饼 Foccacia
意大利常见的烤咸饼，姿态有点像切片的披萨，最简略的是加上香料、橄榄油烤，别的还有加意大利火腿、起司、各种蔬菜，口味相当多。
3. 意大利三明治 Panino
意大利最常见的快餐，通常是在长型硬皮面包中夹西红柿、起司、意大利火腿、茄子、色拉等；威尼斯邻近还有一种用土司面包做的三明治Tramezzino，里面会包火腿、色拉、橄榄、鲔鱼酱等。
4. 炸肉酱米饭团 Arancini con ragu
西西里岛小吃，将米饭、番茄酱、起司及肉酱捏成球状酥炸，因为姿态、色彩跟橙子（Arancia）很像，所以取名为Arancini。许多咖啡馆、快餐店都有，有些是加蘑菇（Funghi）或茄子（Melanzane）。
5. 烤肉三明治 Panino con la porchetta
商场内常见整只塞着香草的乳猪香烤后，刨下薄片夹在硬皮圆面包中，猪皮的部分特别香脆，猪肉则带着香草的幽香。
6. 牛肚三明治 Panino con il lampredotto
佛罗伦萨中心商场的特产，无论是炖牛肚或牛肉（Panino con bollito），都是进口即化，包在小圆面包中，再淋上卤汁、香草辣酱，简直是魂牵梦萦的好滋味。佛罗伦萨中心商场外面及商场内的Nerbone摊都有。
