冬天在北方可以栽培的蔬菜，除了大棚之外，可以露天栽培的蔬菜很少很少，即便是有一些耐寒的蔬菜可以栽培，也是需求进行一些简略的保温处理，才干不被冻死，像棒奔霸这儿的河北南端，冬天的菜园子基本上都是空空如也，可以成长的蔬菜，也是那么几样，并且仍是都需求运用树叶或许秸秆进行掩盖，这样简简略单的保暖效果，就可以让这几种蔬菜继续成长，都有哪些蔬菜呢？
咱们这儿有句俗话叫做：立了冬，土不生，立冬之后，地温就现已完全下降到种子不行以发芽的境地，所以也被叫做土不生，土壤现已没有了可以种子发芽的气温，所以即便是一些可以在冬天成长的蔬菜，耕种时刻也是要在立冬之前，不宜过晚，很晚是不行能在发芽成长的，冬天可以成长的蔬菜，在咱们这儿有：
莴笋：这是一种北方很常见的蔬菜，根茎食用起来脆爽，汁水丰盈，切成细丝之后，对错常开胃的一道凉拌菜，叶子也可以食用，滋味甘爽，养分丰厚，也是一种很喜爱凉快环境的蔬菜，深秋时分进行栽培，当发芽之后，气温下降，要运用一些保暖物品进行掩盖，才干给防止莴笋不被冰冷的气温冻伤，也有运用树叶秸秆，也有运用简易小拱棚，简简略单的保暖办法，就可以让莴笋在冬天继续成长。
香菜：作为冬天为数不多的可以继续成长的蔬菜，香菜在咱们这儿，冬天是栽培数量最多的，咱们都爱在院子之中或许是菜园子里边，用一小片土地，栽培上香菜，就可以满意家庭的冬天食用，口感新鲜，香味浓郁，香菜可以在5度环境成长，耐寒才能是超强的，在深秋发芽之后，只需给予必定的隐瞒，坚持不上冻的环境，香菜就可以继续成长，有的在过年时分采摘，栽培也是极为便利简单。
菠菜：也是一种北方为数不多的冬天可以成长的蔬菜，菠菜作为咱们喜爱的青菜之一，滋味也是很新鲜，并且富含铁元素，关于身体是极为的有利，食用菠菜也是北方地区冬天、春季食用最多的蔬菜，菠菜成长旺盛，老练周期短，产值高的长处，在北方冬天菜园子是极为的多见，有的还会栽培在麦地里边，运用破坏之后的玉米秸秆掩盖，冬天就可以继续成长，菜园子里边有的则是运用牛粪、树叶堆积起来，菠菜就不会被冻死。
蒜苗：蒜苗也是冬天咱们常常看到的，不但在地里常常看到，就连咱们的家中，冬天也是爱运用盘子，盛上清水，把大蒜串在一起放进里边，不必多久，就可以成长出生气勃勃的淡绿蒜苗，在家里制造菜肴的时分，随时运用剪刀剪上几根，放进菜肴里边，就可以有出乎意料的效果，在地里的蒜苗，有的会运用薄膜掩盖，有的则是树叶子、粪堆上，也是可以起到不被冻伤的效果。
冬天冰冷，适宜于露地成长的蔬菜原本就不多，但随着现在的大棚蔬菜遍及，咱们现在的日常日子，也是可以一年四季都有鲜美的蔬菜食用，而在乡村的菜园子，仍是有乡民喜爱栽培一些喜爱凉快环境的蔬菜，即便是在冰冷的冬天，也是可以旺盛的成长，欢迎咱们弥补谈论留言。
