在10月25日下午举行的“不忘初心·传扬经典——北京老字号传承模范经历共享会”上，北京市确认的第一批20名北京老字号工匠团体露脸。
北京各老字号企业积极参与此次评选，经过引荐和自荐方法共申报60人。经过专家评定、打分，并向社会公示，确认了第一批20名北京老字号工匠。
20名工匠均为国家级、市级非遗传承人或国家级、市级非遗项目团体传承代表。从所属职业看，餐饮业7人，食物加工业3人，文明类3人，工艺美术类2人，商业零售类2人，中医药、工业、居民服务业各1人。从年纪和性别看，平均年纪59岁，最年长的82岁，最年青的36岁，女人技师6人。
北京老字号工匠确认作业是依据市政府办公厅去年底发布的《关于推进北京老字号传承开展的定见》提出的“五年内确认100名北京老字号工匠”的要求，将“确认20名北京老字号工匠”列入2019年迈字号传承开展作业关键。
《定见》中提出，要加强传承人才队伍建设。鼓舞老字号企业探究现代学徒制、产学研结合等人才培养形式。企业的开展推进离不开传承与立异，而关于老字号企业而言，传承是企业的中心竞争力，经过有机的将立异融入到企业的传承形式中，才干激起和调集相关人士学习、研究老字号技艺的积极性。
据悉，此项评选作业由市商务局、市人才作业局、市人力社保局、市文明和旅游局辅导，北京老字号协会安排施行，经过制定方案并建立确认作业安排，安排专家进行评定后向社会公示的程序发生第一批北京老字号工匠。
第一批20名北京老字号工匠名单
我国工艺美术大师、国家级非物质文明遗产景泰蓝制造技艺代表性传承人：
来自北京市搪瓷厂有限责任公司的钟连盛
非物质文明遗产项目张一元茉莉花茶制造技艺国家级代表性传承人，国家高档评茶师：
来自北京张一元茶叶有限责任公司的王秀兰
北京二锅头酒传统酿制技艺国家级非物质文明遗产项目代表性传承人、北京白酒业首位教授级高档工程师：
来自北京红星股份有限公司的高景炎
国家级非物质文明遗产项目“同仁堂中医药文明”代表性传承人、同仁堂中药材传统辨别技术的代表人物：
来自我国北京同仁堂（集团）有限责任公司的芦广荣
国家级非物质文明遗产项目“酱烧牛羊肉制造技艺”代表性传承人、月盛斋第六代传人：
来自北京月盛斋清真食物有限公司的满运来
宏音斋第四代传承人、国家级非物质文明遗产宏音斋笙管制造技艺代表性传承人：
来自北京宏音斋民族文明开展中心的吴景馨
国家级非物质文明遗产“六必居酱腌菜技艺”的传承人：
来自北京六必居食物有限公司的杨银喜
我国工艺美术师、国家级非物质文明遗产项目剧装戏具制造技艺代表性传承人：
来自北京剧装厂的孙颖
国家级非物质文明遗产传承人、廉价坊焖炉烤鸭技艺第21代传人：
来自北京廉价坊烤鸭集团有限公司的白永明
第二批国家级非物质文明遗产项目盛锡福皮帽制造技艺第三代代表性传承人：
来自北京盛锡福帽业有限责任公司的李金善
国家级非物质文明遗产项目“北京宫灯”代表性传承人、北京宫灯项目第四代传人：
来自北京市美术红灯厂有限责任公司的翟玉良
我国烹饪名师：
来自我国全聚德（集团）股份有限公司的韩江
中华传统技艺技术大师、非物质文明遗产涮羊肉加工技艺代表性传承人：
来自北京东来顺集团有限责任公司的陈立新
非遗项目制造技艺代表性传承人、谭家菜第四代传人：
来自北京饭馆的刘忠
我国烹饪大师、国家级非物质文明遗产全羊席制造技艺第七代技艺传承人：
来自北京鸿宾楼餐饮有限责任公司的朱长安
国家级非遗清华池传统修脚术代表性传承人：
来自北京翔达出资办理有限公司清华池澡堂的任新春
北京市级非物质文明遗产代表性项目北京果脯传统制造技艺代表性传承人：
来自北京红螺食物有限公司的李效华
北京市级非物质文明遗产项目都一处烧麦制造技艺代表性传承人：
来自北京前门都一处餐饮有限公司的吴华侠
北京市市级非物质文明遗产代表性传承人,“戴月轩湖笔制造技艺”第五代传承人：
来自北京戴月轩湖笔徽墨有限责任公司的王后显
北京市市级非物质文明遗产项目“北京护国寺清真小吃制造技艺”代表性传承人：
来自华天控股有限公司北京护国寺小吃店的李秀云
来历：北京日报客户端
作者:潘福达
拍摄:潘福达
监制:涂露芳、王军华
修改:蔡文清
流程修改：孙昱杰
