在挪威的一个峻峭山坡上，一排排规整的葡萄藤在挺拔的松树下霜冻地面上延伸，一起俯视着该国最大的峡湾。北纬61度，比约恩·贝格姆（Bjorn Bergum）的葡萄园将成为国际上最北端的商业酒庄。
在本年的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，来自比利时的一款葡萄酒初次被评选为最出色的香槟。
德国盖森海姆大学的舒尔茨教授他表明，全球变暖正在把酿酒经济面向北方。
挪威的葡萄园 图据《华尔街日报》
全球气候变暖带来的意外惊喜
北纬61度，比约恩·贝格姆（Bjorn Bergum）的葡萄园将成为国际上最北端的商业酒庄。全球变暖正在损坏当地的自然风光、具有百年前史的传统以及酿酒学。贝格姆先生说：“毫无疑问，气候变暖对咱们是有优点的。”
在欧洲大陆，传统的葡萄酒培养区都在南部。波尔多尖端庄园史密斯·豪特·拉菲城堡的一起所有者佛罗伦萨·凯西亚尔说：“或许这是法国人的高傲，但我以为他们（北欧）还没有到达咱们的水平。”
意大利传奇品牌Cantina Bartolo Mascarello的艾伦·埃米尔·曼利也赞同这种观念，他的葡萄酒在美国的零售价超过了2000美元一瓶，他说：“酿造好葡萄酒需求的不仅仅是几年的时刻。”
身为挪威人，贝格姆常面对质疑，这在很大程度上让他感到泄气。“品味过咱们葡萄酒的人，”他说，“会改动主见。”2014年，贝格姆和妻子哈迪斯·内德雷博种下第一批葡萄藤时，邻居们都以为这种做法很张狂。
上一年，贝格姆酿造的葡萄酒在当地的瞎子品酒竞赛中获得了金牌。从前，游客们蜂拥而至，来挪威的尼加尔斯宾冰川，现在冰川正在退去，当地旅游局把贝格姆的葡萄园宣扬为了一个新的景点。
被冰雪掩盖的葡萄园 图据《华尔街日报》
来自北欧的葡萄酒正在刮起新的旋风
贝格姆和其他北欧的葡萄酒商们巴望的不仅仅是一个荣誉。他们方案的第一步是压服国内顾客将购买力从法国或意大利转移到本地的葡萄酒上来。
挪威葡萄培养者协会负责人埃里克·林道斯表明：“首先是斯堪的纳维亚半岛，然后是整个国际。当人们以为你做不到时，会激起你的作业动力。 15年前人们讪笑英国葡萄酒，但现在没人有再笑了。”
受全球气候变暖的影响，北欧开端成为葡萄酒产地（图据《华尔街日报》）
丹麦和瑞典正在商业出产葡萄酒，并赢得了国际大奖；英国和比利时正在阅历葡萄培养的复兴；德国的葡萄酒商在南部有着引以为傲的酿酒传统，他们现在正在探究更北部的新土地。
与此一起，创纪录的高温文继续干旱正在对欧洲南部的葡萄酒国家形成严重损坏。产值的下降迫使酿酒商们实验新的葡萄和酿酒技能。在法国波尔多，酿酒能够追溯到罗马年代，凯西亚尔说，但在白葡萄酒和甜点酒等一些商场，来自北部较凉快区域的竞赛正变得愈加剧烈。
在本年的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，来自比利时的一款葡萄酒初次被评选为最出色的香槟。当主持人宣告这个成果的时分，所有人都大吃一惊。组织者不得不对竞赛成果又进行了一次仔细检查。
别的，斯德哥尔摩邻近布拉克斯塔庄园的戈兰·阿姆内格尔德和丹麦戴勒霍贾德葡萄酒制造商的一起所有者贝蒂娜·纽贝里别离获得了甜点酒和白葡萄酒的金牌。他们宣称他们的葡萄酒有一种特别的斯堪的纳维亚风味，这种风味是由富含矿物质的土壤和凉快的气候赋予的。与勃艮第或波尔多不同，北欧的犁地并不贵重。
斯德哥尔摩邻近的布拉克斯塔庄园 图据《华尔街日报》
阿姆内格尔德在承受采访时说，他把获奖的甜酒出口到英国、荷兰等地的高档零售商那里，能够卖到60美元一瓶。
闻名葡萄酒评论家杰西斯·罗宾逊用“光芒耀眼”来赞扬阿姆内格尔德的甜点酒，并说她想用经典的“北部国际风土地图”来更新她的经典作品《国际葡萄酒地图集》，这在20年前是不行幻想的。
全球变暖正在把酿酒经济面向北方
早在10年前，德国尖端酿酒师之一克劳斯·彼得·凯勒和搭档安妮·恩格拉夫就在挪威克里斯蒂安桑邻近的家中培养了他闻名的雷司令葡萄。科学家告知他们，气候变化将使葡萄在2050年老练，但是挪威的第一批雷司令是上一年出产的。
在海鸥吃掉2017年的收成后，恩格拉夫女士用渔网掩盖了葡萄藤，此前这些渔网是用来捕捉北海鳕鱼的。她说：“2003年我开端从事葡萄酒作业时，最北部的葡萄酒产区是德国的摩泽尔山沟。咱们从前把澳大利亚和美国称为新国际，现在是斯堪的纳维亚半岛。”
北欧人对南欧人关于北方葡萄园缺少传统的争辩有一个弥补：“在所谓的中世纪气候最佳时期，即9世纪到13世纪的这一段温暖时期，酿酒业一向昌盛到了英格兰北部和波罗的海区域。”
德国盖森海姆大学的舒尔茨教授专门研究气候变化对葡萄培养的影响。他表明，全球变暖正在把酿酒经济面向北方。在德国，自1987年以来，每一个年份都比前一个年份好。他说：“在要害的4月至10月期间，德国葡萄酒产区的平均气温现已到达18摄氏度，与南澳大利亚尖端酿酒产区阿德莱德山平起平坐。”
北方区域的另一个优势是夏日长。贝格姆先生的葡萄园有时一天能享用近20个小时的阳光，并且还没有害虫需求化学处理，使大多数斯堪的纳维亚葡萄酒有效地完成了有机化。
北欧葡萄酒或许不会很长时刻局限于在该区域占主导地位，挪威霞多丽和瑞典梅洛现已开端装瓶了。
红星新闻记者 蒋伊晋 罗天 编译报导
修改 彭怡
