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气候变冷了，商场上的人越来越少。今天下午去商场给孩子买猪肝时，发现一大群人围着一个货摊，看起来就很热烈。所以，我就走曩昔，看看到底是在卖啥好东西，这么受欢迎？退休大叔街边卖这菜，一开锅就被抢光，卖一锅就收摊，想吃等明日！
走近一看，本来大叔卖的是卤肉，猪蹄，猪头肉，猪心，卤鸡，各种卤肠。还有卤的各种豆制品，像豆腐皮，卤豆干，卤千页豆腐，炸黄花鱼和炸花生米。看起来的确很不错，每种食物都做的特别的有胃口。
下午五点钟，正好是工人下班的时刻，周围工地的大哥们刚刚下班，都直奔大叔的货摊走来。排着队买自己想吃的卤味食物。大叔人特别仁慈，熟猪头肉才卖30块钱一斤。这段时刻猪肉价格疯涨，熟的猪头肉卖这个价钱，现已算是很廉价了！难怪这么多人排队来买！
卤菜之所以受欢迎，不只是由于它的滋味好，更是由于卤菜比炸的食物养分健康。做卤菜最要害的便是这一盆香料包了。假如有了这个香料包，自己在家做也能够。其实卤肉的做法也很简单，它的做法便是在卤之前，需求先把猪头肉，猪大肠等焯水去腥。再便是热锅参加适量的花生油，放入适量的冰糖，小火熬至呈冰糖融化成黄褐色。然后参加适量的清水，加绍酒，冰糖，葱，姜，盐，冰糖和香料包，小火煮1个多小时就能够了。看看大叔这一锅卤肉，用了4包香料品，怪不得做出来的卤味品，飘香四溢，这么受欢迎。
大叔卖的卤味之所以这么受欢迎，我感觉还有一个重要的原因，那便是大叔特别的交心。由于都是搞建筑工程的顾客，他们都是在宿舍住，没有锅碗瓢盆。大叔会把猪头肉，火腿等给他们切好。而且卤汤免费给他们加，不管是买什么卤味品，假如想要卤汤的话就能够自免费去加，许多顾客都会关键暖洋洋的汤，加了汤的卤肉滋味就更好了，所以买的人就更多了。
卖卤肉的人真实太多了，大叔的货摊上只要他一个人，底子忙不过来。我等了半个小时，还有这么多叔叔大姨排队。而且还有许多顾客连续来到大叔的货摊前。我看大叔一个人忙的满头大汗，有点着急，于是乎我仁慈的心就开端涌动，决定给大叔搭把手。帮大叔给顾客装东西，大叔担任过称，收钱。忙活了大约半个小时，大叔货摊上的卤肉就所剩无几了。最终大叔为了感谢我，说要免费给我一块猪皮，我没有要。临走买了一块卤肉，大叔固执要多送我一小块，我真实推脱不掉，就收下了。回家一吃，滋味真不错！明日要是有时刻，还要给大叔帮助。
本期卖卤肉大叔的故事就共享到这儿，假如咱们有自己在家做卤味的办法，欢迎谈论区留言共享出来，日子因您的乐于共享而精彩。假如您喜爱小编共享的美食，不要忘掉转发+保藏哟！每为朋友的一个赞，都是我持续尽力的动力。谢谢支撑，下期见。
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