通海，滇中南边小城，
秀甲南滇、礼乐名邦是这儿的缩影
靠山吃山，一方水土养一方人，
得益于气候的滋补，南边物种的丰厚，
风俗文明的传承，
通海的美食，
成为了本地人如数家珍，
外地人欣然前往的一道景色。
谈之通海美食
高可上升至文明、前史、风俗层面
低可成为寻常一般
却生生不息的口味和习气
接下来
小编就为我们带来一波美食福利！
甜白酒
甜美甘旨的甜白酒
吃了一口便停不下来
清凉通明，口感醇甜
糯米加甜酒
特有的香气，风味共同，雅俗共赏
老鸭汤
老鸭汤作为一道主菜
一向深受门客的欢迎
新鲜多汁的鸭肉更是让人垂涎欲滴
汽锅白豆猪皮汤
汽锅白豆猪皮汤
猪皮的嚼劲加上浓浓白汤
味浓汤正
通海烧馒
通海烧馒
面皮包裹着细肉馅
要趁热吃
否则将失掉本来的甘旨
剁椒酸菜鱼
剁椒酸菜鱼
鱼的鲜美调配酸菜提味
是一个不错的“组合”
凉拌面
凉拌面
现在这种由自己调配调拌的面食现已很少了
吃多少自己定
什么口味自己清楚
凉拌辣子鸡
凉拌辣子鸡
鸡肉顺滑有嚼劲
还特别的下饭
冬瓜糖饼
冬瓜糖饼
饭后小甜点
一口酥
二口腻
三鲜汤
三鲜汤
有汆肉、蛋丝、火腿、玉兰片
现在在饭店里基本上是吃不到了
简略的菜品调配
却能呈现出食材最鲜美本真的滋味
来通海，满桌的甘旨自然是要吃个遍的，但除了各种大自然的生态甘旨、特色小吃，更应该尝尝这儿的“腌菜盛宴”。
腌制、贮存腌菜的容器，有的当地称作土坛、老坛，方言也叫“鲊（zhǎ）罐”。云南人简直每家都有几只腌菜坛，少则三五只，多则数十个。每年一到腌咸菜的季节，都会预备够未来一年食用的下饭咸菜。
