侗族是陈旧的稻作民族，侗族员日子的当地常会栽培糯稻，
三江素有糯稻之乡的美称。
侗族的糯食更是历史悠久，风味无量。
三江的糯米品种许多，有红糯、黑糯、白糯和香禾糯等，在三江传统而又奇特的特征食物中，糯米在其中发挥着它那独有的气质魅力，吸引着一代又一代的侗族员，孕育了鲜美多样的风味糯米食物。
糯米饭
由于糯米饭比粘米饭抗饿，出去干活时分，便利带着寨子许多还是以糯米为主食。三江人做糯米饭很考究办法。晚上先将糯米置于桶内用冷水浸泡，第二天早上捞起滤干，盛入木制蒸笼用蒸汽蒸熟，十分香醇。
在侗乡，糯米饭还被喻为男女之间爱情的标志。侗家有句俗话，叫：“糯米饭能捏成团，冷饭(粘米饭)捏不成团”，因而在婚礼时分，回门也会赠送糍粑。
打糍粑
要提到三江风味糯米美食不得不提到还有糍粑打糍粑是村庄上千年撒播下来的风俗具有稠密的村庄风味，糍粑由糯米蒸熟再经过捶打而成，手艺打糍粑很吃力，可是做出来的糍粑柔软细腻，滋味极佳。
阴米
三江人都喜爱喝油茶，因而阴米也是三江一大特征，把糯米蒸熟晒干，经茶油酥发，并再爆成香气扑鼻的糯米花，便是盛名的侗家“油茶”的首要食物质料。
扁米
在侗寨，吃扁米风俗风俗一向撒播至今，每年丰盈时节，未婚男女青年之间有一个吃扁米的风俗，吃扁米，侗语叫“占苟冒”，是男女社交活动中表示爱情的一种方法。流口水！三江村庄美食，你吃过吗？
油果
油果是侗族员民精心制作，的一种甜食物，侗族同胞一日三餐离不开打油茶，炸油果打油茶是侗族的一种传统风俗。油果须用优质糯米打粉、和面、切条、切丁，并用野生茶油炸制而成，是侗族打油茶不可或缺的佐料之一。
重阳酒
重阳酒一般用的是自家种的高山糯米口感怡人，香醇香甜，风味共同，让人越喝越想喝，若是来到三江，重阳酒酒是少不了的。
