马铃薯和它一同炒，是“下饭神器”，一锅米饭都不够吃，简略快手
马铃薯作为平民食材，我曾经十分喜爱用来炒着吃，仅仅一开端由于厨艺欠安，厨具也欠好，所以老是把马铃薯炒的软软的，一点也不脆。后来为了处理不粘锅的问题，我就想到了凉拌马铃薯，多做了几回之后，的确好吃也下饭，可是直到我发现了马铃薯肥牛饭，才知道凉拌马铃薯丝的下饭程度压根就不算什么，仍是马铃薯肥牛饭更来得下饭一些，更甘旨一些。
马铃薯肥牛饭中的马铃薯是出锅是软软的焦焦的，会比脆的口感更下饭一些，再加上肥牛这个很好吃的菜一同也就更为下饭了，当然其间让咱们最觉得下饭的那仍是最终料汁的参加，让整道菜瞬间就料汁浓郁起来，而浓郁的料汁淋在米饭，接着拌和拌和，那味道现在想想都想流口水，所以每次一锅米饭都不够吃。而且马铃薯肥牛饭还具有了简略快手的做法，所以就更合适我们常做。
【马铃薯肥牛饭】
咱们只需要预备马铃薯、肥牛、洋葱、生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。马铃薯买个头圆，眼很少，没有腐朽，发芽的新鲜马铃薯，尽量不要买创新的马铃薯。肥牛则买日期在保质期内，用力闻，没有异味的便是能够买的。接着买上一个个头小小的洋葱，再买上没有的调料就能够做菜了。
【具体进程】
过程1：新鲜的马铃薯放入水中清洗，比及马铃薯的泥清洗洁净之后就用刮刀将马铃薯皮削掉，接着清洗，比及马铃薯清洗洁净之后就将马铃薯对半切开，然后用小刀将马铃薯切成小丁，而且放在碗中备用。接着洋葱剥掉外层的皮，然后清洗，冲刷洁净之后就将洋葱切成小块，放在一旁备用。
过程2：然后拿出肥牛，将它冲刷几回，比及洁净之后就将肥牛放在一旁。而且起锅，在锅中倒入清水，接着用大火烧开，比及烧滚之后就将肥牛下锅，然后开端焯水，直到肥牛以肉眼可见的变成赤色后就能够捞出。接着再次预备一个小碗，做料汁，在碗中倒入3勺生抽、1小勺料酒、1小勺糖、1勺淀粉、1碗情书，拌匀之后就备用。
过程3：干锅中放入油，然后预热下，接着将马铃薯下锅煎，直到马铃薯双面金黄后就下洋葱炒，炒均匀之后就将肥牛下锅炒，再次炒均匀就倒入料汁，而且也翻炒均匀，最终简略的收下汁就能够关火，而且装上一碗米饭，将马铃薯肥牛淋在米饭上，就能够吃了。
一份汤汁浓郁，软糯的马铃薯肥牛饭就做好了。假如想要愈加丰厚，就能够别的再烫上一些青菜摆在上面，这样会更好吃。其次马铃薯一定要好好的煎一下，而且不要切太大块了，不然不容易熟，也就欠好吃了。总归我们能够多挑选将马铃薯和肥牛一同炒，由于是“下饭神器”，来上一锅米饭都不够吃，十分简略快手，合适上班族。
