今日，搭档给了我几根红苕
勾起了我儿时的回想
所以，我有一件重要的事要告诉咱们
告诉！告诉！告诉！
重要的工作说三遍！！！
不论你现在身在何方
北京、上海、广东
仍是成都、重庆、昆明
不论你叫Tony、Cindy、Andy
仍是叫翠花、建国、铁柱
不论你用苹果华为小米
仍是棒棒机
更不论你穿阿迪、耐克仍是阿玛尼
现在正式告诉你们
你们家的红苕挖的咯，请你赶忙回家，换上军胶鞋、旧衣服、花裤儿，你妈叫你回家帮助挖红苕啦！资阳的气候越来越冷了，红苕也连续上市了，常常这样一个时间段，我都会想起儿时的欢喜韶光。
有一种回忆叫挖红苕
小时分，每到秋天，我都会跟着大人一同在山上去挖红苕。挖红苕还有一个进程，要先将红苕扯出来，泥土假如疏松的话，很简单就扯出来了。可是假如泥土欠好的话，就欠好扯，埋在土里的就需求用锄头挖。
有时分挖累了，就把锄头的一端旱在土里，坐在锄头把上面。和周围土里的老乡聊几句。有时分挖饿了，就把锄头反过来，顺手挑一个刚挖出来的红苕，在锄头最尖利的那一端剥皮，削完就开端啃，虽然有时分会吃到一嘴泥巴，但刚出土红苕的那种清甜脆口，是现在身在城市的咱们感触不到的。
有时分咱们还会用红苕藤做成项圈、耳环挂在自己的身上。别提有多快乐了。
幼年的烧红苕
红苕有多种吃法，能够煮稀饭吃，也能够蒸来吃，可是我最喜欢的仍是烧红苕。小时分和发小一同，在平地捡几块柴，生火，等火烧出火炭的时分，再将红苕扔进去，用滚烫的火炭覆盖着。
火要一向烧，而且火还不能太大了，否则红苕外面的糊了，里边的还没有好。烧火的时分也是咱们最等候的时分，围在火边，等候红苕烧好。
大约半个小时今后，红苕烧好了，随意找一根木棍将红苕掏出来，由于很烫，就在手里左手掂右手，右手掂左手，都舍不得放下。
悄悄掰开，一股香味扑鼻而来。乘着热气咬上一口，甜、软的口感让咱们无法干休，尝一口，你会说，这一定是世界上最好吃的红苕~
人吃？打粉？喂猪？
或许是由于红苕产量大、亦或许是由于红苕新鲜、更或许是由于自己亲手劳动所得，所以咱们对这个食物充满了敬意，将新鲜的红苕一同制成红苕干，在阳光下暴晒。这也是我小时分的独爱。不过不论怎么吃，也仅仅吃了一个山坡的边边角角～
除了人吃，红苕就拿来打红苕粉了，也便是咱们现在煮“滑肉”用的“芡粉”。其时生产力低下，整个村打红苕全赖人力。用红苕机将红苕打烂，再用筛子过滤。
剩余的红苕，为防止腐坏，就放进了“苕坑”，也便是我么说的“窖（gao）坑”。当然这种坑也是冬暖夏凉的，需求的时分再下窖坑，拿个篮子将红苕取出来运用。
乡村的红苕是喝着山泉水，睡着透气而又舒软的“席梦思”，整日享用日光浴长大，所以造就了甜糯无比和数倍的营养价值,这是“商业红苕”不能比较的。所以啊，要想吃上“真实的红苕”，仍是赶忙回家挖吧。不论是煎、蒸、煮、炸，肯定好吃到爆！
资阳的小伙伴们
尤其是在乡村长大的
不论你是18岁仍是78岁
回忆中一定有红苕的滋味吧
是不是勾起了你回忆的闸口
你对红苕回忆又是什么呢
最喜欢吃什么样的红苕呢
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