鲜香Q弹的肉丸，
总是比烧肉更受欢迎。
别再诉苦速冻肉丸都是淀粉，
自己做肉丸快手口感好~
「
甜酸猪肉丸
」
材 料碎猪肉300g、食用油40g；拌肉用料：玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个；配酱：番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。
1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中拌和。
2、拌和均匀，直到碎猪肉充沛吸收水和淀粉后即可，约3分钟。
3、将拌和后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
4、中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸， 煎至双面金黄，将肉丸和剩余的油装入一个盘中，待用。
5、将酸甜酱所需资料混合好后，倒入食锅中，煮沸。
6、然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。
7、然后就能够装盘，享用了。
8、酸酸甜甜的肉丸，一家老小都爱，记得要多煮点饭，由于调配米饭实在太甘旨了。
9、喜爱清淡一点的话，还能够将肉丸用来煮汤，或是煮面的时分放入一同煮，汤汁也分外鲜甜。
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