大蒜，也叫大蒜头，除了青蒜叶，最多食用的是它的底下鳞茎部分。它有需蒜瓣组成，每一蒜瓣外包着薄膜，剥去薄膜，里边是白色鳞片，肥厚多汁，具有浓郁的刺激性气味，剥多了常会使人泪如泉涌。
大蒜，药食两用，据报道具有灭菌抗癌，防治心血管疾病等效果。我老公还常常叫我大蒜、苹果汁、生姜和柠檬汁
大蒜做菜时也常常用到，剁成蒜蓉，热油一淋，会散发出浓浓的香气，极具诱惑力，甘旨难以抵御！
尤其是最海鲜类啊，蒜蓉粉丝加一点，简直是好吃到极点啊！
但是有一个问题啊，我厌烦剥大蒜。
平常做菜没什么，用菜刀一拍，大蒜的皮脱开，随意剥几颗，关系不大。但是有一次剥了许多，眼泪流了一地，拇指剥得生疼，好苦楚！
老公知道后，却在一旁大笑，把我气得呀！
他说你不知道剥大蒜的“机关”吗？
他告诉我说每颗大蒜有一个“机关”，悄悄一捏，机关发动，大蒜就轻松剥开了，你知道吗？
看！在两头哦！用2个手指捏住每颗大蒜的两头。
然后，用手悄悄一捏！
奇观发生了！
666~看到了吗？大蒜的“皮”主动爆开了哦！
随意一剥，便是一颗润滑白嫩多汁的蒜瓣！
哈哈，分分钟一大堆！
学会了吗？快去试试吧！
