热汤面的魅力不一定要用“高汤”才干表现，用家中常见的用料相同能够做出香飘万里，让人感动的热汤面。
| 1.朴素的混汤面 |
一碗素面，不加味精，用蔬菜提鲜，本来不必高汤也能够做出如此甘旨的热汤面。
食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法：
1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。
2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边际微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中宣布呲啦的响声。
3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
| 2.小葱麻油酱油面 |
一碗只要四样简略质料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净，素面就像日子，简略饱腹刚刚好。
食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 少量。
做法：
1.煮一大锅水，煮开。
2.预备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完结。能够尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。
3.剩余的开水，持续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。
4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完结完结。
| 3.西红柿鸡蛋热汤面 |
用西红柿酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的滋味，我们与热汤面的回忆中一定都有它的方位。
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、西红柿沙司、挂面、清水。
做法：
1.锅中油热后参加葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。坚持中火翻炒，参加一勺盐、一勺糖和西红柿沙司，持续翻炒至西红柿出汤。
2.锅中参加清水，盖锅盖煮沸。
3.水开后下入挂面，用筷子悄悄将面条搅匀。
4.两分钟后参加鸡蛋，此刻坚持小火2分钟，待鸡蛋略微凝结后再开大火，煮到面条老练即可。
5.出锅前撒入少量香油、香菜提味儿。
| 4.家常酱油汤面 |
不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面，合适患病时的温情一餐。
食材：面条 一人份、生抽 、米醋 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、青蒜末 适量。
做法：
1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。
2.煮面的时分，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3.将面捞进碗里，撒上青蒜末。
| 5.麻油阳春面 |
阳春面，不只是多少人的家园回忆，一把阳春面，几滴麻油，还有几颗青菜，从没想过家园滋味就这样简略易得。
食材：面条、小青菜、生抽、麻油。
做法：
1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。
2.下面条，常常点些冷水。坚持微沸的状况。煮至面条软熟。
3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。
| 6.香辣酸汤面 |
食欲不振时，来一碗加了辣椒油、胡椒的酸汤面，比高汤少一分油腻感，却能够瞬间解救失落的食欲和心境。
食材：面条 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 适量、小米辣 4一5个、香醋 适量
、鸡精 适量、香葱 一根、酱油 适量、盐 少量、花椒油 少量、熟白芝麻 少量
做法：
1.用机切面（粗细均可）或手擀面，下入锅内煮熟，半途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
2.趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料悉数调在一个碗中，和匀备用。
3.将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上现已调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
| 7.萝卜汤面 |
冬季吃萝卜能够暖身，那不如把白萝卜参加汤面中，不光暖身还更有养分。
食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。
做法：
1.白萝卜胡萝卜以7：3的份额，别离去皮切丝待用。
2.锅烧热下少量香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，参加400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中行将没过面条，依据个人口味加少量盐拌匀即可。
| 8.味噌荞麦汤面 |
具有日式风情的汤面，用昆布、味增的汤汁煮面，没想到不必高汤的日式面也这样甘旨。
食材：香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花。
做法：
1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。
2.豆腐切块，香菇切丝，淋少量酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
3.盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
4.面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，装点芝麻、葱花即可。
| 9.蔬菜乌冬面 |
不必高汤煮面，滋味愈加清淡，加上丰厚的蔬菜，也是养分甘旨呢！
食材：乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。
做法：
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2.黑木耳泡发，鸡蛋打散。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4.锅内剩余的水,参加葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
| 10.青菜香菇面 |
就算是厨房小白也能够轻松操作的热汤面，无需高汤但超级温暖！
食材：青菜、香菇、龙须面、花椒油（或花椒粉）、辣椒油（或辣椒粉）、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒（可省掉）。
做法：
1.青菜香菇洗净，香菇切片。
2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。
3.加水，放入龙须面，参加辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒，待面烧熟后出锅前参加麻油即可。
每一份面条都是厨艺小白也能够轻松把握的
无需杂乱的高汤
就能够做出绝顶甘旨
