小时候吃过各种糖块，最好吃的仍是奶奶手艺做的牛轧糖，牛轧糖的做法分外的简略，用到的质料有棉花糖，奶粉和各种干果，但要做得好吃也有必定的窍门。由于牛轧糖不能做得太硬，否则嚼着牙疼，半软的状况才是口味最好的，奶味浓，不粘牙，越嚼越香。由于好几年没吃了，十分的牵挂，今日就自己在家做一些牛轧糖来吃，喜爱的也可以试试。
【预备食材】
花生120克，棉花糖190克，奶粉150克，蔓越莓干30克，红枣20克，黄油40克
1、首要预备120克花生，倒入锅顶用小火炒熟，炒到花生皮很简单掉落就熟了。
2、炒熟的花生放凉后搓掉花生皮，然后给它敲碎，不必太碎，敲成两半就可以了。
3、再预备30克蔓越莓干，20克红枣，把它们略微切小一点。
4、锅里放入40克黄油，用小火炒化。
5、黄油炒化后倒入1包棉花糖（190克）。
6、用小火把棉花糖炒交融，大约需求炒个5分钟左右。
7、接着倒入150克奶粉，持续用小火炒，把棉花糖和奶粉炒交融。
8、最终倒入花生、蔓越莓干、红枣碎炒匀即可，这样的一个进程要关火，并且要快速炒，凉了会变硬炒不动。
9、炒匀后装入模具里快速压平坦，放在一边，让它冷却。
10、凉透后先切成条，再切成块，一同差不多切了50块左右。
11、然后就可以直接吃了，奶香味浓，越嚼越香，吃不完的可以包上糖纸，密封保存15之内都可以吃的。
【技巧总结】
1、整个制造进程都要用小火，否则简单炒糊。
2、干果可以精确的经过自己喜爱随意增加，芝麻、核桃仁、葡萄干都可以放的。
3、做这个必定要用不粘锅，否则粘住了是炒不动的。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食，今日共享的是“牛轧糖”做法，喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享，让更多的人学习，谢谢我们！
