关于许多初老女人来说，“抗糖化”这个概念应该并不生疏。它如同一项新的病毒式概念，与“抗氧化”相同，成了国内外女人追捧的新式抗老规则。
如果在网上随意搜一下，就会发现，以“低糖饮食”为原则的抗糖化，早就成了名人网红的一种日子方式。此外，在网络在线营销的攻势下，许多人以为服用很多抗糖化保健品，能减缓皮肤变老、坚持皮肤弹性等作用。
所以，抗糖化的本相是怎样的？它是怎么一步步走上神坛的？咱们究竟要不要抗糖化？
糖化、抗糖化究竟是什么？
在正式说抗糖化前，咱们先来了解一下糖化反响。
糖化反响最早在加热食物中被发现（也便是学食物或生化的朋友们都知道的美拉德反响），能够给面包以焦黄的色泽、予烤肉以诱人的香味。
人体内的“糖化反响”能够理解为降温后的美拉德反响，只不过反响场所不在碗里，而在体内：糖和一系列蛋白质、脂类等大分子物质结合后，会构成晚期糖化终末产品AGEs（ advanced glycation end products）。
而一系列研讨标明，体内的糖化反响是皮肤变老的重要机制之一[1]。AGEs的确会导致很多皮肤问题，如：
进犯和损坏胶原蛋白，导致皮肤弹性下降[2]。
按捺透明质酸的组成[3]、下降皮肤锁水功用。
促进细胞凋亡，加重皮肤老化[4]-[5]
导致皮肤外表不均、呈现皱纹（研讨标明，人体内糖化终产品随年纪添加而明显添加）
促进自由基的构成、氧化应激[6]和炎症反响。
已然AGEs会带来这么多问题，那按捺它的发作岂不就能推迟变老，坚持皮肤胶原蛋白了。
所以，“抗糖化”这件事就发作了。
人们经过削减糖的摄入，乃至彻底戒糖，意图是从源头上削减AGEs的发作。此外，一些企业借此机会，推出抗糖丸、抗糖液、保健品，声称这些产品有铲除AGEs的成效。
乍听起来，这样做如同的确能够推迟皮肤变老。可是……
糖，真的是导致皮肤变老的元凶巨恶？
答案：糖对皮肤变老的确有一些影响，但不是最主要的。
皮肤变老从全体上可大致分为两类：内源性变老和外源性变老。
内源性变老主要是由遗传要素决议的[7]。有人天然生成白嫩，有人天然生成肤质细腻，天然也就有人天然生成不显老，就像有句流行语所说，Asian don't raisin（亚洲人不显老）。
而外源性变老主要是由环境要素决议的。其间，光老化占外源性老化80%的比重，紫外线照耀促进皮肤变老[8]-[9]。所以咱们常常说，“养儿不放老，防晒才防老”。
除此之外，心境、睡觉、环境污染[11]、体内糖化反响、免疫功用[12]等，构成了外源性变老的另一部分。可见，糖化仅仅与皮肤变老一个非必须要素，要害仍是要防晒。
抗糖化走上“神坛”
已然糖化并不是一个皮肤变老的重要的要素，那么它是怎么被群众知晓，并且像是病毒式的呈现在群众眼前，然后延伸出一条抗糖之路？下面，咱们就来看看抗糖化的“神坛”之路。
第一步，明星背书、网红亲测有用。
抗糖化走上神坛，离不开各大明星和网红的宣扬和尽力。她们用自己的实在的事例告知咱们，为了美和年青，一定要低糖、少糖、抗糖化。
大S曾在节目中坦言自己现已戒糖十几年
张韶涵专门为咱们详细共享了自己的戒糖原则
伊能静挑选低糖饮食，乃至隔天断糖
某红书也吹起一阵“抗糖化”的劲风
这些抗糖化的明星和博主皮肤都好好，身段都好瘦，人都好美！真的是因为戒糖或低糖饮食下降了糖化反响才完成的吗？
其实咱们都知道，还有化装、造型、医美、健身和摄影师……
第二步，营销。
抗糖化的概念已然很火，一些商家乘胜追击，推出各种抗糖化丸、抗糖化液、抗糖化面膜等等，称这些产品能够削减人体AGEs的组成或促进其代谢，然后减缓皮肤老化的进程。
这些抗糖产品价格极高，比方某红书爆火的一款抗糖口服液，声称“断货王”，12瓶卖600块。这么奇特的产品，它的成分究竟是什么呢？
在某宝研读后，咱们咱们能够发现，这些抗糖产品的有用成分为一些橄榄果、姜、鱼腥草、葡萄叶的提取物（详细提的什么还不知道）和明胶（一种食物增稠剂，果冻里多的是），剩余的便是调味的香料、色素和甜味剂了。
别看有这么多成分，它的作用和多吃点果蔬没太大差异，有一些饮料的甘旨却是真的。
并且到目前为止，此类所谓的保健品和护肤品，尚无科学研讨去验证相关产品的作用（糖尿病并发症相关用药在外[13]）。美国闻名皮肤科医生Leslie Baumann表明：没有一点保健和护肤产品能够清晰阻挠人体糖化反响的发作，她以为“抗糖化”护肤品作用不那么杰出。
抗糖化并没那么奇特，
但低糖饮食优点多
抗糖化并没那么奇特，它仅仅在推迟皮肤变老进程中的一个要素罢了，且不是一个重要的要素。
可是，低糖饮食的确是有优点的。优点不只表现在皮肤上，还有血糖、身段上。甜食吃得太多，血糖动摇大，就简单影响胰岛素排泄以及性激素水平，引发痤疮。因而世卫安排早在二十几年前就提出“全球戒糖”这一概念，削减高糖食物的摄入，如蛋糕、冰淇淋、高糖酸奶、巧克力、糖块和甜饮料等。
最终说一下，想要坚持年青的状况和紧致的皮肤，需要从方方面面下手。从日子环境到日子小习气：从远离污染、到留意防晒、坚持健身、健康饮食、规则作息、具有好心境~假使能把这些好习气带入自己的日子，信任咱们都能坚持生机和具有令自己满足的容（mei）颜（mao）。
参考文献
[1]. 陈婷,马刚.非酶糖化与皮肤天然变老的联系[J].皮肤性病诊疗学杂志,2013,20(05):365-367.
[2]. Kent MJ，Light ND，Bailey AJ．Evidence for glucose-me-diated covalent cross-linking of collagen after glycosylation in vitro[J].Biochem J，1985，225(3):745-752．
[3]. Okano Y，Masaki H，Sakurai H．Dysfunction of dermal fibroblasts induced by advanced glycation end-products(AGEs) and the contribution of a nonspecific interaction with cell membrane and AGEs[J], J Dermatol Sci，2002, 29(3):171-180．
[4]. 陈婷,马刚.非酶糖化与皮肤天然变老的联系[J].皮肤性病诊疗学杂志,2013,20(05):365-367.
[5]. Chen J，Song M，Yu S，et al． Advanced glycation end-products alter functions and promote apoptosis in endothelial progenitor cells through receptor for advanced glycation endproducts mediate overpression of cell oxidant stress[J].Mol Cell Biochem，2010，335(1-2):137-146．
[6]. Masaki H, Okano Y, Sakurai H. Generation of active oxygen species from advanced glycation end-products (AGE) under ultraviolet light A(UVA) inradiation. Biochem Biophys Res Com, 1997;235:306-310.
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[8]. 关英杰.非酶糖化反响与皮肤变老[J].国外医学(老年医学分册),2001(06):243-245.
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[12]. 高冬雪,刘杉杉,宋丽兵,马江涛,刘济玮,徐钦扬,魏岩.推迟皮肤变老机制的研讨现状[J].国际最新医学信息文摘,2018,18(94):36-37
[13]. H. Younus, S. Anwar, Prevention of non-enzymatic glycosylation (glycation): Implication in the treatment of diabetic complication, Int J Health Sci (Qassim)2016 Apr；10(2): 261–277
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仿 佛 看 到 了 爱 吃 糖 的 你
