这才是正宗的烤鸡，做法简略，你还在外面买？自己做的才有魂灵！
一转眼就到立冬了，网传猪肉价格最近在涨，去了商场咱们当地并没什么改变。迫临40元每市斤的价格，想想不如吃一只鸡真实，终究花了35元买了一只鸡。想着晚上要来个硬菜——烤鸡，比较炖着鸡要香，而且烤完之后，手撕着吃才是最过瘾的。而且还特别用到了烤箱制造，整道烤鸡做起来是既简略又省力。
【脆皮烤鸡】
预备食材：1只三黄鸡、3勺老抽、3勺混合香料、10克黑胡椒粉、2勺食用油
做法：
1.商场买的鸡，现已帮助杀掉拔毛了，回家只需冲刷几道水就可以操作了
2.用牙签在鸡的全身扎些小洞，以确保调料更入味；
3.用酱油、盐、混合香料给鸡的全身抹上，特别是鸡的翅膀、腋下和鸡腿等部分，都要均匀抹上，抹完后套上保鲜袋，放入冰箱冷藏8个小时以上；
4.时刻一到，倒掉腌制的水，擦洗鸡身外表，用吹风机将鸡身吹干，前前后后吹了10分钟才算干了，这便是脆皮的要害；
5.吹干之后，将鸡翅、鸡爪等剁掉，避免烤箱将这两个方位烤焦；
6.抹上食用油，然后将鸡穿上烤架，鸡翅和鸡腿部分，用牙签固定好，避免往下掉；
7.送入烤箱中层，底部放上铺着油纸的烤盘。第一轮烤制开上下火，200摄氏度烤制50分钟；
8.第一轮烤制完毕，再换油纸，接着二轮烤制，开230摄氏度烤制15分钟；
9.时刻一到即可出炉，撒上混合香料，涂改在鸡身上就功德圆满了。
小贴士：
鸡肉在腌制的时分，一定要选用牙签扎出小洞，相同其他肉类也需求这样；
在腌制的时分，最好挑选在晚上，这样第二天就能直接吃上了；
鸡皮一定要坚持枯燥，入烤箱之前最好用吹风机吹干。
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