“ 本周要请上小熊，为我们奉上一期克己：
我真实想不到，
还有什么比降温的深秋来上
一锅子排骨更使人精力愉悦的了。”
『 三十分钟，3.5步，让你感触猪肉的魅力 』
我这种肉食疯狂爱好者，总算在猪肉价格狂飙的2019深秋，狠决然买了一盒排骨。
不贵，大约也就400g，53元吧。
（牛肉羊肉鸡肉鸭肉也好吃，但猪猪给人的感觉肯定是肥壮的美好）
今日我要整上一份韩式芝士年糕排骨，比可乐鸡翅更适合厨房小白，炫技一级棒。
有多简略？看这儿
三十分钟，3.5步
——就算你连米饭都会煮成夹生也肯定不会翻车。
有多好吃？看这儿
15分钟干完了一锅，边吃边笑，笑了又想哭，人快爽歪掉。
不由置疑自己，这真的是我做的
？？？
动弹不得懒得用相机拍了，你们自行领会吧
咱要买什么：
需预备食材：
排骨 芝士年糕条 泡菜
调料：
韩式辣酱 蒜末 辣椒面 生抽 老抽 盐 糖
（食材都是网上直接下单的，清单放这儿）
接下来
请follow me一步一个脚印
Step1
排骨焯水
排骨先用清水冲洗下，血水弄掉就行。然后排骨冷水下锅，里边丢点姜片和料酒去去肉腥，渐渐的加热。
水面上呈现了白白的泡泡的时分，关火。
排骨焯水么搞太长时刻，否则排骨会变老。
Step 1.5
全能韩式调料预备
排骨在焯水的时刻，我们阔以把调料匀一匀。
简略到捧首：
大勺韩式辣酱+蒜末+辣椒面+一勺生抽+ 一勺老抽 +一勺盐+一勺糖
一般口味的就照着这个来是ok的，重口的人，比方我，辣酱和辣椒面儿多给点。
我们可自行调整，做菜这事儿要跟着感觉走。
Step 2
蒜末和泡菜炒香，参加排骨欺骗欺骗
热锅冷油，中小火先爆香蒜末。火记住不要开太大喔，否则蒜末简单糊掉。
有点蒜香味的时分，就把泡菜赶进去，翻炒翻炒。
嗯，深吸一口气，这样一个时刻段应该现已有前调的香味了。
接着我们把焯好水的美丽小直排丢入锅里，霍霍着翻滚下。
此刻你看到的现象大约是这样。
Step 2.5
放全能酱料（真的是傻瓜的过程）
横竖便是把那个神仙酱料搞进去，然后让排骨们被酱料包裹就行。
Step3
清水没过食材，小火慢炖半小时
（真的是傻瓜的过程x2）
倒进去倒进去倒进去！吞没排骨就行！转小火，炖个半小时。
这样一个时刻段你能够去玩手机去、看电视去、谈恋爱去。
半途调查下水炖干了没，要是干了再倒点水，不妨碍。
Step 3.5
半小时后参加芝士年糕再炖五分钟
最终便是把芝士年糕条整进去，搅和搅和，再等个5分钟就能出锅了。
粗犷总结下：
排骨焯水！调酱料！蒜末泡菜爆香！加排骨搅和！加酱料搅和！倒水！煮！倒年糕！煮！完事儿就这样了！
韩式芝士年糕排骨搞定！
考究点的撒点葱花和白芝麻，我是考究人，我撒。
浓郁的汤汁甜中带辣，光是用筷子蘸着滋滋一口
只要俩字：绝了
排骨并不是那么软柴的口感，还保留着点顽强
周围的年糕现已很糯糯，相辅相成。
一时分不清到底是肉好吃些仍是年糕更胜一筹。
关于这锅排骨，最尊重的方法必定要是把酱汁倒入大米饭里
还有别放过酱汁里边的泡菜，开胃的眯眼睛。
用肉香和辣酱浸泡的大米饭，怎么可能不香？
干了这碗饭再说话吧
这便是本周的小熊厨房
其他不谈了
明日先把这锅拌饭一绝的年糕排骨安排上吧
别的，还想吃什么
点菜，下星期做给你
出品：武汉十点半文明传达
由武汉吃货原创发布
