西红柿牛肉汤】——特色：鲜美养分、低脂肪高蛋白、做法简略、补养身体、补水去燥，一看就会。
【主料】：牛肉300克
【辅料】：西红柿2个、金针菇1把、大蒜适量、盐适量、生抽适量
【开端制造】
、准备好食材后，将牛肉清洗洁净，然后切成牛肉小块，西红柿洗洁净后，从顶端切个十字，然后放进了热水中，翻滚几下，西红柿皮就能够轻松地剥下来了，剥好皮后切成四方的西红柿小块备用。（西红柿去皮是为了不影响口感，除了这种热水去皮法，还能够正常的运用开水冲烫或许运用火烤的办法，这几种办法都是简略好用的去皮办法。）
、锅内从头倒入凉水，然后将牛肉块倒入锅中，大火烧开煮出浮沫，趁着煮牛肉的时分，将大蒜拍碎然后剁成蒜末备用，煮牛肉的水烧开后，用勺子撇去浮沫，将牛肉块捞出来在温水中清洗一下。（一般肉类煮浮沫时，要运用凉水，这样肉质不会由于温度过高缩短变硬。）
、锅烧热，参加少数的食用油，油热五成时，倒入蒜末爆出香味，接着参加西红柿块，翻炒至西红柿变软出水，然后再参加少数的生抽调味，盐分的参加会使肉类变硬，主张出锅前参加调味。
、西红柿炒软今后，然后参加煮过的牛肉块，翻炒一下，再倒入适量的热水，盖上盖子小火炖煮15分钟，煮好后再参加金针菇，翻拌均匀，盖上盖子持续炖煮10分钟，然后再撒少数的盐调味，2分钟后就能够关火盛碗了。（这道汤不需要增加太多的作料，才干坚持汤的原汁原味和清新。西红柿一定要炒一下，炒过的西红柿，西红柿红素才干被身体最大地吸收。）
这样一道简略的金针菇牛肉汤就做好了，滋味简略清新，不只好喝还非常养分，很合适秋冬时节喝的一款汤，润燥补水，还能补养身体。
【内容总结】
刚刚共享的这道西红柿牛肉汤，首要运用牛肉、西红柿、金针菇炖煮而成，牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，多食用对身体非常有利的。秋冬时节各种新鲜蔬菜相对来说仍是比较缺少，能够多吃一些这道汤汤鲜养分，肉质软嫩，是一道雅俗共赏的汤品，气候越来越冷了，我们留意保暖的一起，也要留意饮食的养分，感谢我们的阅览。
