折耳根豆腐
早几年前昆明的菜场、校园门口常常有卖，一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面烧熟今后，再将拌好的蔗根放进豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，味道妙趣横生。现在现已很少见到路旁边有卖了。
过江饵丝
过江饵丝和是云南的当地小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感极好。
菜包鱼
用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级甘旨
豆焖饭
豆焖饭的做法前史悠久,在制造过程中您也能感遭到这些特征美食的魅力。豆焖饭是很有特征的云南特征小吃,豆焖饭以蚕豆为首要资料,烹饪的做法闷菜为主云南省四季如春，终年时鲜蔬菜不断。
豆花米线
豆花米线是云南昆明有名的汉族小吃。它源于民间，后逐步成为小吃店中的一款独具特征的种类。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食物，吃了还想吃，情系此线中。
抓抓粉
抓抓粉，是云南夏日避暑的凉食。制品清 凉甜润，赋有耐性。因是用特制的有洞铲形器 往冻粉上面抓成细丝，故有此名。
舂鸡脚
舂鸡脚：鸡脚便是所说的鸡爪子。其味淡，做法甚多。舂：把东西放在石臼或钵里捣去皮壳或捣碎。望文生义，舂鸡脚便是把鸡脚放到石臼里捣碎。舂鸡脚是西双版纳当地特征美食，口味酸酸甜甜微辣。主料为鸡脚。
冰稀饭
冰稀饭，最早源自玉溪市的民间小吃，以白糯米为主料，配以小红枣、西米、芝麻、红绿丝、红糖稀、冰渣，杰出糯米稀饭的香糯，色泽皎白，装点色泽艳丽的果品，红糖稀的纯甜，冰渣的凉快，冰稀饭是夏日人们喜食的佳品！
豌豆粉
豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人非常喜欢的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特别芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是闻名前史名城喜洲的一种特征小吃。首要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，基层炭火为文火。在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几回油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内涵绵软，倍受人们喜欢，且层次分明，宛如苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。
