立冬后，这菜必吃，幽香鲜美对脾胃好，天冷常吃不咳嗽！这几天刚刚立冬，天气冷一阵热一阵，让人有点不行适从。昨日仍是冷雨凉风，今日一大早上来就发现艳阳高照，堪比初春。去自家菜园里一转，发现长势最好的便是萝卜了。由于有这块小菜地，一年四季我都会栽培一些时令菜给家人吃。萝卜是我家冬天最常吃的蔬菜之一，我家不光吃萝卜，也喜爱用萝卜叶子做各种美食吃。萝卜叶子许多人都会把它丢掉，在乡村许多家庭这个季节用萝卜叶子喂猪吃，这简直便是一种糟蹋。别看萝卜叶子不起眼，做成蔬菜其实滋味适当的好，凉拌也能够，热炒也不错，独自做也能够，和其它蔬菜调配也能够，千变万化都能下饭。今日这道“凉拌萝卜叶”的甘旨，不光甘旨，下饭更好吃。最要害的是，价格特别廉价，现在市场上一斤才卖1元钱，简直跟白捡相同。这道菜每年萝卜老练的时分，我都会隔三差五做给家人吃，自带养分，口感超爽，家人都喜爱吃。每次做一盘，一家三口不够吃，太甘旨了。
这菜，不明白吃叶子就亏了，叶酸含量高出根的10倍，简略一拌特开胃。萝卜叶子的养分价值在许多方面高于根。现代研讨标明，萝卜叶子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。萝卜叶子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调理瞳孔巨细，确保视物清楚。因而，常服萝卜叶子，有必定的防备近视眼、老花眼、白内障的效果。其滋味有点辛辣，带点淡淡的苦味，能够在必定程度上协助消化，理气、健胃，有润肤养颜的效果。萝卜叶既能够凉拌、做腌菜、做酸菜，也能够炒着吃，不管哪种做法，我都喜爱。用蒜泥凉拌，洪亮可口特好吃。现在我把这道“凉拌萝卜叶”的家常小凉菜做法推荐给咱们，喜爱的朋友能够亲身下厨做起来。
食材：萝卜叶1大把、蒜6粒、干辣椒5根、花椒一小撮，盐半勺、生抽2勺、醋3勺、香油半勺、白糖少量。
做法：、
1、萝卜叶预备好。
2、把萝卜叶择去黄叶以和欠好的叶子，多清洗几遍。
3、锅内倒入适量清水烧开，把萝卜叶放在开水里煮断生捞出。
4、捞出，用水过凉。
5、预备花椒，干辣椒碎，蒜末。
6、过凉的萝卜叶略微捏一下，去除水分，切几段装碗，参加蒜末。
7、锅内热油，参加花椒小火炸香，捞出花椒。
8、参加干辣椒碎炸香，将辣椒碎热油一同浇在蒜末上。
9、参加盐，生抽，香醋，芝麻油，白糖拌和均匀。
10、吃起来清口清新又幽香。这道菜做法虽简略，但真好吃，老公一口都舍不得剩。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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