云南的美妙不只表现在奇树异草、风土人情上，还表现在吃上，尤其是生果的吃法，真的是千奇百怪！
青芒果蘸辣椒、草莓拌辣椒、菠萝蒸米饭、梅子雕着吃……搬上脑袋，手指，脚趾，都想不到，生果竟然还能这么吃！小编的独爱酸芒果蘸辣椒、酸木瓜（不是生果木瓜哦）拌辣椒。写到这儿小编静静的把口水咽下去了，吃过才知道是多么的酸爽啊。
青芒果蘸辣椒
酸爽到你仅仅看到或听到都会静静咽口水，吃的时分就更不必描述，超级爽，脆脆的，夏天吃更是起劲啊。芒果要哪种刚摘的青芒果，脆脆的，削了皮也是绿色的那种，放久了变黄了就没有青芒果的口感了。当然青芒果还能够拌蚝油来吃，滋味也超级棒的。听说青芒果还能够炒着吃呢，蘸辣椒和拌蚝油小编吃过，并且是独爱噢，炒着吃还没有测验过。
酸木瓜拌（蘸）辣椒
酸木瓜你必定听说过，嗯......便是大理的木瓜煮鱼的那种木瓜，不是生果木瓜噢。没老练的时分是绿色的，老练时是黄色的，并且还会散发出香味。把它皮削了，切成小块然后倒上云南的单山蘸水辣，绿色的有点涩涩的感觉，黄色的比较好吃，咱们小时分一般都是拌一大碗几个小朋友一同吃的，大人不喜爱这种酸酸的东西。酸木瓜可拿来煮鸡、煮鱼、用白糖腌制都很棒，小编的家园都这样吃。
李子拌辣椒
洪亮的李子把它拷碎，然后拌上盐和辣椒，能够用蘸水辣也能够用家里的豆瓣酱拌，小时分都是几个小伙伴一同爬树摘，然后捣碎，拌了围在一同吃。
雕梅
雕梅是大理的特色美食，梅子老练时节，选用核小、缝隙小、八老练的大个头优质盐梅，清洗洁净后，用专业的雕梅刀进行人工雕花，去核，压扁，放入土陶罐中，一 层梅子一层白糖均匀铺开，几天今后，将梅子上浸出酸水和沫子舀出来，再继续加白糖，如此往复数次。1个月后，放入土陶罐或玻璃钢池子密封保存。再过1个月 后，就可吃了。当然，也能够无限期地密封下去，时刻越长越好吃。从土陶罐或玻璃钢池子中取出雕梅后晾干，就成了人见人爱、酸甜甘旨的雕梅脯。
菠萝蒸米饭
你必定听说过云南西双版纳的菠萝饭了，菠萝蒸饭和菠萝饭差不多，一般指的也是一种在云南，把菠萝切开，然后掏去里边的菠萝肉，然后放入紫米黑米和水蒸，
这种蒸出来的菠萝饭带着米的香味和菠萝的香味，超级好吃。
菠萝炒肉
制造菠萝饭掏出来的菠萝肉呢，当然不能糟蹋啦，用来炒肉啦，又是一道酸爽的美食。将菠萝去皮，切成薄片，倒进油锅里炒肉丝，起锅时洒上芜荽、葱叶，美其名曰“菠萝炒肉”。肉丝要切得薄，否则会损坏这道菜甜而鲜的滋味。
草莓拌辣椒
将草莓洗洁净去掉绿色的叶子，沥干水分，经过你自己的口味放上盐、胡椒、辣椒粉拌匀腌制入味，即可食用。
泡梨
个旧的泡梨真的很知名，也算是云南的特产吧。质料是麻梨，或许小葫芦梨，做法是将梨盛于大大的陶制坛内，按份额参加甘草、酒、盐、花椒、清水等，密封浸泡一 个月左右，开封食用。吃起来酸酸甜甜，脆脆的，还有一股甘草的幽香，很特别。特别在酷热的夏天，多吃几回，确保让你骑虎难下！
舂木瓜
舂木瓜用的是生果木瓜还没老练的时分，一般是绿色的，大约7分熟的姿态，是不是这样一个时刻段和酸木瓜傻傻分不清楚了呢，其实知道的人知道，尽管两种都是木瓜，可是他们从形状和色彩、滋味都不相同哦，舂木瓜的制造工序也非常风趣。先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特别滋味的舂木瓜便做成了。
羊奶果拌辣椒
羊奶果吃的时分有点酸酸的感觉还有点腥味，小编不怎么喜爱吃。可是喜爱吃辣椒拌的，羊奶果拌上辣椒酸味中和了、腥味也没有了，酸辣的很好吃。
小编总结一下云南能拌辣椒吃的生果有青芒果、菠萝、李子、梅子、杏子、羊奶果、酸木瓜、草莓、酸多依、杨梅等。云南的很多生果都是能够拌或蘸辣椒吃的。小编咽着口水写完的，酸木瓜拌辣椒、李子拌辣椒、青芒果蘸辣椒是小编从小吃到大的哦，主张咱们我们喜爱酸辣口味的能够测验一下，会有惊喜哦，舌尖上的磕碰。
